Тель-Авив - веганская столица мира
11.01.2016 21:01300 тысяч израильтян называют себя веганами, не употребляя в пищу продукты, получаемые от животных. Это - самое большое число веганов на душу населения в мире. Неудивительно, что многие израильские рестораны и точки общепита перешли на вегетариантское меню, а Тель-Авив стал фактически мировой столицей веганской кухни.
Харель Закаим, шеф-повар в ресторане “Закаим": “Когда мы только открылись, в Тель-Авиве было 25 тысяч веганов, сейчас их уже 40 тысяч. Тель-Авив - веганская столица мира", - убежденно произносит Харель, пока работники ресторана готовят аппетитно выглядящие веганские блюда из зелени и овощей, обжаривают грибы и запекают картошку. Ресторан может похвастаться красивой и оригинальной подачей блюд.
Нана Шриер, владелица ресторана “Нанушка", рассказывает: “Нанушка" - грузинский ресторан, уже 15 лет мы не подаем здесь говядину, курицу, рыбу, яйца и прочие продукты животного происхождения. В них плохая энергия, это не то, что нужно нашему телу". Улыбающаяся Нана ставит на стол цветы, довольные посетители аплодируют ей, пока она продолжает рассказ: "у нас отличное вино, грузинская чача, вкусная еда без мяса - все это делает наших клиентов счастливее". Наевшиеся посетители танцуют с тарелками в руках, а повар “Нанушки" Таль Дадон, с улыбкой говорит, нарезая помидоры: "сейчас я нафарширую цуккини киноа с помидорами и зеленью, киноа превосходно заменяет мясо. После запекания в духовке с солью и красным перцем это будет невероятно вкусно".
Ури Мизрахи, владелец индийского ресторана “Рупия", энергично рассказывает "Когда мы открыли ресторан 5 лет назад, наши клиенты были исключительно вегетарианцы. Но за прошедшее время люди изменились и перешли к веганству. Мы ощутили, что мы должны идти в ногу с переменами и стали веганским рестораном. Иногда мы ездим в Индию, прикоснуться к корням, найти вдохновение и новые блюда. Например, мы привезли оттуда “кофта" - это как бы фрикадельки, но без мяса". Под его рассказ повара лепят колобки, обжаривают их и подают с нутом, рисом и индийскими соусами и специями.
Источник: mfa.gov.il
Фото: CC0
Читайте также:
Одна из самых высокооплачиваемых певиц мира Бейонсе в октябре выступит в Израиле
Концерт в рамках мирового гастрольного тура The Formation состоится...Rice Is Nice
На рынке Кармель в Тель-Авиве открылась симпатичная узбекская закусочнаяВыставка «Дали в порту Тель-Авива»
Впервые в Израиле будет выставлена уникальная коллекция. Сотни работ Сальвадора Дали в оригинале....Топ-10 самых романтичных мест в Тель-Авиве
Несколько сценариев для идеального свидания...Мужчины Тель-Авива
Говоря об Израиле, почти каждый турист/журналист/очеркист (в особенности женского...Лента новостей:
ЦАХАЛ обнародовал еще одно видео нанесения ударов самолетами ВВС и артиллерией по целям в Ливане
В течение нескольких минут были нанесены...Министр обороны Израиля: ликвидирована половина командиров «Хизбаллы» на юге Ливана
"Мы уничтожили половину из них, а вторую половину вынудили уйти в подполье...Дор Зимель погиб, но спас тяжелораненого бойца и еще 5 человек
Семья Дора Зимеля попросила выполнить его просьбу-завещание и пожертвовать его органы для трансплантации.Попытка теракта в Гуш Эционе, нападавшая застрелена
ЦАХАЛ сообщает, что террористка была застрелена бойцами батальона "Шимшон".Источник в ХАМАСе: Синвар вышел из тоннелей и встречается с боевиками
Высокопоставленный член ХАМАСа: Синвар недавно несколько раз выходил из туннелей и встречался с людьми...США не введут санкции против батальона «Нецах Иегуда»
Видимо, активность и резкая реакция израильской общественности заставили Вашингтон одуматься....В ООН подан отчет: Израиль не доказал факт причастности UNRWA к террору
"Израиль не смог предоставить доказательства утверждений о том, что сотрудники UNRWA в секторе Газы...Ливанские СМИ сообщают о более чем десятке израильских ударов на юге Ливана. Видео
Ливанские СМИ сообщают об ударах, нанесенных ЦАХАЛом на юге Ливана.Закон о помощи Израилю, Украине и Тайваню прошел процедурное голосование в Сенате
Ожидается, что пакет законов будет окончательно одобрен уже на этой неделе, после чего будет...Amazon инвестирует 7,2 млрд долларов в Израиль и запускает облачный сервис AWS
Компания Amazon заявила во вторник, 1 августа, что планирует инвестировать около 7,2 млрд долларов до...Intel инвестирует 25 млрд долл в завод в Израиле
Intel построит новый завод в Израиле стоимостью 25 миллиардов долларов, заявил в воскресенье премьер-министр...Uber уходит из Израиля
Компания Uber, год назад запустившая сервис по заказу такси в Израиле, покидает израильский рынок.Как репатрианту открыть бизнес в Израиле — советы бухгалтера
Получив гражданство, многие предприимчивые люди не ищут работу,...Забастовка курьеров Wolt в Иерусалиме
Сотни курьеров компании в Иерусалиме на этой неделе начали жесткие санкции против руководства компании.Рождаемость падает во всем мире, но в Израиле сложилась уникальная ситуация
Исследование: демографическая ситуация в Израиле резко отличается...Система ПВО SPYDER All in One прошла успешные испытания, заявляет Rafael
Конфигурация, получившая название SPYDER All in One, включает в себя...Четвертый ракетный корвет «Саар-6» введен в строй. Видео
Четвертый корвет "Саар-6" введен в строй и готов к выполнению боевых задач в Средиземном море и в Красном море.Начался отбор в научные олимпийские сборные Израиля
Министерство просвещения и Центр ученых будущего начинает процесс формирования нового состава школьных олимпийских научных...Израиль инвестирует миллионы, чтобы помочь ИИ понимать иврит и арабский язык
Израиль инвестирует около 30 миллионов шекелей в улучшение способности ИИ понимать иврит...Погибший в Газе старшина после смерти спас пятерых израильтян
Старшина Сиван Вейль, боец бригады коммандос подразделения «Эгоз», был смертельно ранен...В Израиль прибыла делегация врачей из Украины на стажировку в сфере реабилитации зрения
Вчера, на фоне продолжительной войны на Ближнем Востоке...Вступили в силу две крупные реформы на рынке страхования здоровья
Все, кто приобрел страховой полис на покрытие операций в Израиле начиная...Реформа получения медицинских услуг в Израиле: лечение - в любой больнице
Согласно положениям реформы, каждому пациенту будет предложено...Новый штамм COVID-19 обнаружен в Израиле
Новый штамм произошел от «Омикрона», который привел к повышению уровня заболеваемости...«Битуах Леуми» обанкротится на восемь лет раньше, чем ожидалось
Ожидается, что «Битуах Леуми» придет к банкротству на восемь лет раньше, чем прогнозировалось...Moody's: рейтинг Израиля понижен до A2, прогноз негативный. Нетаниягу: «Экономика устойчива»
"Понижение рейтинга не связано с экономикой, оно целиком связано с тем, что мы...Банк Израиля понизил учетную ставку на 0,25% до отметки 4,5%
Темпы инфляции продолжают снижаться, и Банк Израиля прогнозирует достижение запланированных правительством...Денег нет: Минфин требует закрытия шести министерств
Ожидается, что в начале следующей недели Министерство финансов выпустит рекомендацию о закрытии шести “избыточных” министерств...План военного времени принят
Утвержденный план обеспечит компенсацию для предприятий, которые стали нести убытки в результате военных действий.Новый израильский сериал о разведке
Новый сериал компании НОТ «Северный ветер» снял Асаф Беренштейн, режиссер первого сезона знаменитой «Фауды», он же написал сценарий...Мисс Ирак пришла на церемонию вручения премии «Оскар» в платье с именами заложниц ХАМАСа
Сара Идан, мисс Ирак-2017, пришла на вечеринку Элтона Джона по случаю...Для «Евровидения» не одобрили вторую песню Израиля
Европейский вещательный союз (EBU), в конце прошлой недели запретивший израильтянке Эден Голан исполнять на «Евровидении»...Песню Голан не одобрили для «Евровидения»
Представители EBU еще накануне заявили, что текст песни «слишком политический» и не отвечает требованиям конкурса.В Иорданской долине пройдет фестиваль «Зеленая долина»
В преддверии весны пустынные ландшафты Иорданской долины превращаются в зеленые цветущие ковры, а захватывающее...Мы своих не сдаём
Первыми евреев обвинили в ритуальных убийствах еще греки и римляне. Но "в промышленных масштабах"...С праздником свободы и возвращения!
С праздником вас! С Днем Алии. Сегодня - 10 нисана - день первого возвращения...Мрак бросил вызов свету
Наивным людям только кажется, что атака на Израиль 14 апреля - дело двух государств, их разборки, следствие т.н. конфликта арабов с евреями. Ерунда!...Некоторые итоги разгрома иранского нападения на Израиль
Израильские системы противоракетной обороны - такие как Хец-3, Хец-2, Праща Давида, Железный...После ракетного обстрела Западной Галилеи ЦАХАЛ атаковал «Хизбаллу» в Ливане
Ливанские источники сообщают об атаке с водуха на цели «Хизбаллы»Когда началась война, ребята решили остаться в Израиле, несмотря ни на что. Они добровольно начали работать на кухне в Аянот, в рамках проекта организации "Тлалим", каждый день обеспечивая около 500 горячих блюд солдатам на южном фронте.