Сколько Израиль тратит на кашрут

13.02.2017 11:29

Расходы предпринимателей на обеспечение кашрута в Израиле составляют около 2.8 млрд. шекелей в год. Эти данные из отчета, который был передан бухгалтерской фирмой «Йорам Абрамзон и партнеры» Министерству финансов, представлены в исследовании Центра информации Кнессета. Иными словами, немногим меньше 3% оборота всего рынка продуктов питания и напитков приходится на кашрут, причем авторы отчета полагают, что сама монополия главного раввината на все вопросы, связанные с кашрутом, стоит стране примерно 600 миллионов шекелей в год. Вот как распределены затраты по отраслям, в шекелях:

  • Резка кур — 1.278 миллиарда
  • Забой скота — 439 миллионов
  • Импорт мяса и мясных изделий — 322 миллиона
  • Импорт сыров — 22 миллиона
  • Розничная торговля — 40 миллионов
  • Местная промышленность — 28 миллионов
  • Отели — 299 миллионов
  • Общепит — 114 миллионов

В отелях и ресторанах высокие затраты на кашрут объясняются не только оплатой проверок или необходимостью закупать более дорогие кашерные продукты, но и увеличением числа работников на кухне. Еще по двум отраслям нет данных о затратах на кашрут — это сельское хозяйство и импорт других товаров.

Хотя закон не требует обязательного наличия лицензии о кашруте, в Израиле до 80% предприятий общепита, производителей продуктов и напитков такой сертификат имеют, — по данным Министерства по делам религий. Предприниматели оплачивают услуги раввината (включая инспекции контролеров кашрута), понимая, что отсутствие подобной лицензии может отпугнуть от них многих религиозных клиентов. Каждый киоск или лавочка, торгующая продуктами, платит ежемесячно 643 шекеля за услуги контролера (из них 600 шекелей потом уйдут на его зарплату). Кафетерий заплатит в месяц 1613 шекелей, отели, в зависимости от количества номеров, отдают от 7 272 до 21 025 шекелей в месяц, а залы торжеств — от 10 229 до 20 434 шекелей в месяц, опять же в зависимости от количества мест. Заводы платят от 17 724 до 24 724 шекелей в месяц.

Указанные суммы, помимо зарплат контролеров, покрывают также сбор («агра») раввината, который может составлять от 517 до 8 692 шекелей в год. Всего в Израиле около 15 тысяч предприятий имеют лицензии о кашруте, выплачивая за это в качестве «агры» около 30 миллионов шекелей.

Главный раввинат, ознакомившись с черновиком отчета до его публикации, заявил, что он не заслуживает обсуждения.


Эмиль Шлеймович
Источник: НЭП
Фото: Wikipedia/Otto Magnus

Отправьте эту страницу друзьям!

Оставьте свой комментарий!

Читайте также:

Деньги
5.10.2018

Израиль и Германия договорились о повышении торгового оборота

Торговый оборот двух стран существенно вырос в 2017 году и достиг суммы в 7,8 миллиардов долларов, что...
Деньги
14.09.2018

Конгресс США утвердил закон о десятилетней оборонной помощи Израилю

Цель закона - защитить договор о помощи от бюджетных конфликтов в будущем...
Деньги
5.08.2018

Моше Кахлон о повышении кредитного рейтинга Израиля

Рейтинг Израиля сейчас находится на уровне США, Австралии, Швейцарии и Сингапура.
В мире
31.05.2016

В США создали кошерные креветки

Новый продукт состоит в основном из красных водорослей и белкового порошка

Лента новостей:

Израиль
Израиль
15.11.2018

Либерман подал письмо об отставке, политический кризис в разгаре

В четверг, 15 ноября, министр обороны Авигдор Либерман направил премьер-министру письмо об отставке, которая...
Израиль
14.11.2018

Нафтали Беннет намерен занять пост Либермана

Беннет обсудит с партией «Еврейский дом» замену Либермана на посту министра обороны. 
Израиль
14.11.2018

Авигдор Либерман объявил об уходе в отставку с поста министра обороны

Авигдор Либерман возглавил ведомство в мае 2016 года, сменив на этом посту Моше Яалона.
Израиль
14.11.2018

Результаты второго тура муниципальных выборов

Поступают данные о результатах второго тура муниципальных выборов в Израиле.
В мире
В мире
12.11.2018

Палестинские соцсети: здание телеканала Аль-Акса полностью уничтожено

Палестинские социальные сети сообщают о том, что телеканал ХАМАСа аль-Акса...
В мире
11.11.2018

Нетаниягу — Равиду: мы не будем устраивать здесь CNN. ВИДЕО

Известный ненавистник премьер-министра Биньямина Нетаниягу Барак Равид, сумел добраться до...
В мире
11.11.2018

Нетаниягу встретился в Париже с Путиным

В кулуарах международного форума в Париже состоялась встреча лидеров Израиля и России,...
В мире
10.11.2018

Безумный твит Махмуда Ахмадинежада

Бывший президент Ирана Махмуд Ахмадинежад опубликовал твит который озадачил и его поклонников,...
Бизнес
Бизнес
31.07.2018

WeWork приходит в Хайфу

Новый филиал знаменитой сети открывается на севере страны
Бизнес
9.07.2018

IKEA Sale — 11 июля начинается распродажа

IKEA объявила дату начала летней распродажи — 11 июля.
Бизнес
19.06.2018

Открытие бизнеса в США для израильтян станет доступнее

Новые правила ведения бизнеса в США для израильтян создадут прекрасные...
Бизнес
28.05.2018

Закон 6-и минут: революция в службе поддержки в Израиле

Кнессет одобрил закон, согласно которому любая компания, представляющая услуги клиентам...
Бизнес
22.05.2018

Карта израильских стартапов по данным ЦСБ

Центральное статистическое бюро Израиля опубликовало данные о стартап-компаниях, действующих в стране в...
Наука и технологии
Наука и технологии
11.11.2018

К 2100 году лето в Израиле будет длиться шесть месяцев, — исследование

В Тель-Авивском университете предупреждают о колоссальных изменениях климата Средиземноморья...
Наука и технологии
27.10.2018

Удалось ли археологам найти следы библейского Исхода?

Новое открытие стоянок кочевников железного века в долине реки Иордан может помочь разрешить спор об...
Наука и технологии
14.10.2018

Искусственный интеллект и «глубокое обучение» смогут ускорить разработку лекарств

"Компьютер не умнее человека, но он может гораздо быстрее справиться с огромными объемами...
Наука и технологии
14.10.2018

Полное имя Иерусалима - на колонне эпохи Второго Храма

Надпись, помещенная в экспозицию Музея Израиля, доступна каждому ребенку, который может читать на иврите.​
Наука и технологии
7.10.2018

Исследователи из Техниона используют бактерию для лечения грибковой инфекции

Израильские исследователи нашли метод лечения грибковых инфекций, используя природные свойства...
Медицина
Медицина
8.10.2018

Где в Израиле больше всего болеют раком

Минздрав Израиля и Ассоциация борьбы с раком обнародовали "онкологическую карту" страны.
Медицина
27.08.2018

Сын Караченцова: в Израиле отцу не помогли, в Красногорске лечат лучше

А. Караченцов сообщил, что раковая опухоль уменьшилась лишь после вмешательства...
Медицина
23.08.2018

Еще один израильтянин скончался от западно-нильской лихорадки

Министерство здравоохранения сообщило, что еще один человек скончался от осложнений, вызванных вирусом западно-нильской лихорадки.
Медицина
18.08.2018

В Израиле обнаружены комары-переносчики тяжелого заболевания

Опасные насекомые были выявлены в ходе проверок Минэкологии в ряде районов страны.
Деньги
Деньги
5.10.2018

Израиль и Германия договорились о повышении торгового оборота

Торговый оборот двух стран существенно вырос в 2017 году и достиг суммы в 7,8 миллиардов долларов, что...
Деньги
20.09.2018

Моше Кахлон и Эли Коэн продвигают программу ипотечной ссуды до 90%

Министр финансов Моше Кахлон и министр экономики Эли Коэн (“Кулану”) продвигают проект ипотеки в размере...
Деньги
14.09.2018

Конгресс США утвердил закон о десятилетней оборонной помощи Израилю

Цель закона - защитить договор о помощи от бюджетных конфликтов в будущем вне зависимости от состава Конгресса или личности...
Деньги
19.08.2018

В Израиле повысят цены на воду

Управление водных ресурсов Израиля увеличило тарифы на воду для населения. 
Деньги
5.08.2018

Моше Кахлон о повышении кредитного рейтинга Израиля

Рейтинг Израиля сейчас находится на уровне США, Австралии, Швейцарии и Сингапура.
Культура
Культура
26.10.2018
 Ариэль Бульштейн

20 фактов о евреях Дании

Из лего можно собрать настоящую сукку
Культура
18.10.2018

Женатый начальник

Можно ли уводить чужих мужей и жен?
Культура
11.10.2018

Супружеская измена

Супружеская измена: распознать и обезвредить!
Культура
4.10.2018

Смена пола

Люди, которые меняют пол. Кто они, через что проходят, и как к ним относимся мы?
Публицистика
Публицистика
14.11.2018
 Макс Лурье

В поле один, но воин

Несколько мыслей по поводу отставки Либермана.
Публицистика
14.11.2018
 Гарри Резниковский

Повезло

И все такие хором: "ААААА! Либерман уходит!"...
Публицистика
14.11.2018
 Ирена Великанов

Все побежали - и я побежал

Русский сегмент мучительно пытается переварить события последних дней. И вчерашнее перемирие в частности.
Публицистика
13.11.2018
 Сурен Карапетов

Мы ждём…

Снова полыхает Юг.
Публицистика
13.11.2018
 Михаил Лобовиков

Наигрались

Российский посол в Израиле Викторов сказал пять дней назад: "Признание ХАМАСа террористической организацией повредит мирному процессу".
Репатриация
Репатриация
4.10.2018

В Израиль прибыли 300 репатриантов из Украины

Около 300 репатриантов из Украины приземлились 4 октября в аэропорту имени Бен-Гуриона. Рейсы были организованны Фондом Дружбы.
Репатриация
24.07.2018

293 репатрианта из Украины приземлились сегодня в Израиле

Сегодня, во вторник, в аэропорту им. Бен-Гуриона приземлились 3 рейса с 293 репатриантами из Украины на борту. Все рейсы организованы...
Репатриация
16.07.2018

Игорь Лупинский и Илька Гутман: «Ехать в Израиль – как в Израиль»

Илька Гутман  и Игорь Лупинский– основатели Школы финансовой ответственности, не один раз обжегшись о суровую денежную реальность, теперь...
Репатриация
25.06.2018

На этой неделе в Израиль прибудут 340 репатриантов 17 рейсами Фонда дружбы

340 репатриантов из 8 разных стран прибудут в Израиль в течении предстоящей недели на 17 рейсах, организованных Фондом дружбы во...
Юмор
Юмор
30.06.2018

«Нихреновости». Июнь 2018

Видеожурнал для настоящих чемпионов: Нихреновости.
Юмор
12.06.2018
 Ян Каганов

Еврейское порно

Всё-таки я с трудом представляю себе еврейские порнофильмы.
Юмор
2.06.2018

«Нихреновости». Май 2018

Cамый неубиваемый видеожурнал Израиля - Нихреновости
Юмор
9.04.2018
 Александр Непомнящий

Краткое содержание минувшей ночи

Сирия (зализывая раны): Аааааааай...  Иран...
Юмор
6.04.2018

«Нихреновости». Выпуск № 52

Держите руку на пульсе, пока он есть. Нихреновости.