«Достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно»
23.05.2016 10:51Беседа с Игорем и Катериной Левитан, открывшими в Израиле первую карамельную мастерскую LOL&POP
Молодая пара новых репатриантов из Украины — Игорь и Катерина Левитан — недавно открыли первую в Израиле карамельную мастерскую LOL&POP ISRAEL. Со своими яркими карамельками ребята уже поучаствовали в маркетах на территории Шук а-Цафон и ТК Азриэли, а в ближайшие дни, 25 апреля, примут участие в детской ярмарке KiDAY.
О том, кто и где учит на карамелье, как вести бизнес в Израиле и к чему стремятся Игорь и Катя на своем карамельном поприще, мы сегодня и пообщались.
— Расскажите, откуда и когда вы репатриировались в Израиль? Не тоскуете ли по родному городу?
— Репатриировались из Украины. До военных действий жили в Донецке, но в Израиль уезжали уже из Киева. Не могу сказать, что тот ритм интеграции, который задает Израиль, оставляет время на тоску. Тем более друзей сейчас раскидало по всей планете, а время назад не вернуть.
— Какое у вас образование? Работали ли когда-нибудь специальности?
— Первое образование у меня (отвечает Игорь — прим.) – инженер-технолог питания, работал на кафедре ресторанно-гостиничного бизнеса в Донецком университете экономики и торговли, возглавлял студенческий профсоюз ВУЗа. Так что от темы вкусной еды никогда не отдалялся, но свой первый бизнес открыл уже в Израиле.
— Почему тогда здесь вы решили сразу создать собственное дело?
— Какой-то конкретной причины для того, чтобы начать свое дело, не было. Я думаю, у каждого в жизни бывают моменты, когда всё начинает сходиться. Решение переехать жить в Израиль, знакомство с удивительными людьми, которые открыли для меня мир карамели ручной работы. Дальше все уже происходит так быстро, что времени на анализ ситуации и не остается.
— Трудно ли было начать? И сколько времени потребовалось, чтобы найти место, официально все оформить, закупить нужное оборудование?
— Месяца через три после переезда мы занялись активным поиском помещения, поставщиков ингредиентов и оборудования, и правильно сделали, что стартовали заранее. Я думаю, у всех новых репатриантов, которые пытаются открыть бизнес в Израиле, вначале случается легкий культурный шок. Во-первых, от того, что достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно. Например, необходимые нам натуральные пищевые красители и ароматизаторы купить на открытом рынке просто невозможно. Во-вторых, шансы на то, что ты получишь свой заказ в срок и в полном объеме, стремятся к нулю. Кстати, израильская бюрократия в этом свете воспринимается не так критично, хотя бы потому, что они тоже были вынуждены выслушивать наш суржик из английского, русского и иврита, и делали это достаточно терпеливо.
— А где вы обучались «карамельному» делу?
— Профессии карамелье учились в Киеве, а вообще рецептуру и технику, по которым мы работаем, привез нам австралийский мастер. На данный момент LOL&POP ISRAEL – это небольшой семейный бизнес.
— Какой у вас ассортимент?
— Мы делаем «лоллипопы» любых размеров и цветов, леденцы разных форм, натуральный маршмеллоу, желейные конфеты и, конечно, нашу фирменную карамель, внутри которой мы можем написать имя человека, нарисовать логотип или название компании. Из такой карамели можно создать уникальный презент на свадьбу, день рождения, бар мицву или удивить коллег и клиентов. И нам очень приятно, что идея эта действительно работает, и сегодня уже в нескольких офисах Тель-Авива гостей угощают брендированными конфетами от LOL&POP ISRAEL.
— Что вы вкладываете в название проекта? И каким видите его в будущем?
— LOL&POP – это игра слов, которая образует слово «лоллипоп» (lollipop) – в переводе с английского — «леденец». А по отдельности LOL – это выражение, которые многие используют в переписке, чтобы выразить смех, а POP – сокращение от слова популярный, которое звучит одинаково практически на всех языках. Примерно таким мы и видим будущее нашей карамели: нам бы хотелось, чтобы она была популярна и дарила радость людям.
— А где черпали вдохновение? Может быть, вдохновили подобные проекты в других странах?
— Производство карамели ручной работы сейчас чрезвычайно популярно в Австралии, странах Азии, Северной Америке. Люди все чаще обращаются в небольшие карамельные мастерские, желая получить не заводское качество продукции, а персонализированный сервис и продукт.
Нам бы очень хотелось познакомить всех читателей Beinisrael с нашими натуральными сладостями, а маленьких сладкоежек приглашаем посетить наши мастер-классы, во время которых они будут сами лепить леденцы и узнают много нового о процессе их изготовления, а также получат сладкий набор конфеток, сделанный своими руками.
Сайт: lolandpop.co.il
Instagram: @lolandpopisrael
Автор: Алиса Аршанская
Источник: BeInIsrael
Читайте также:
Игорь Лупинский и Илька Гутман: «Ехать в Израиль – как в Израиль»
Илька Гутман и Игорь Лупинский– основатели Школы финансовой ответственности, не один раз обжегшись о...«Россия – не та страна, в которой хочется жить»
История эмиграции молодой семьи и большой...Как «упростить» процесс принятия иудаизма
Интервью с Максимом и Эвелиной Фоменко«Алия деятельных»: SimSisters
Ира и Лена Симонович создали в Израиле объединение SimSisters и начали...Алия деятельных: Yoffi
Как экс-владелец телекомпании стал производителем съедобных сувениров...Лента новостей:
Программа Египта: три этапа, которые сотрут достижения войны
Ливанская газета Al-Akhbar публикует подробности израильского предложения, которое, по...Операция ЦАХАЛа в Газе в ночь на 1 мая: удары по целям на севере, в центре и на юге сектора
В ночь на 1 мая Армия обороны Израиля продолжала действовать в секторе Газы.«Кан-11»: Идо Авив и Калкидан Мехари погибли в результате «дружественного огня»
Вечером 30 апреля телеканал "Кан-11" сообщил, что получено разрешение на публикацию данных...Смотрич будет против «катастрофической» сделки по заложникам
"Мы достигли перепутья, на котором Государству Израиль придется выбирать между победой и поражением в войне"Турция готова присоединиться к иску ЮАР против Израиля
Глава МИД Турции Хакан Фидан сообщил, что Анкара изучает варианты участия в иске против Израиля, который...Сторонников ХАМАСа атаковали в «освобожденной зоне» университета Лос-Анджелеса
Это произошло после того, как поклонники ХАМАСа избили до потери сознания...В Калифорнии произошла стычка между израильскими и палестинскими демонстрантами
В сообщениях в социальных сетях говорится, что в ходе столкновений пострадал как минимум один человек.В Гайд-парке «спрятали» мемориал жертвам Холокоста
Подобный способ борьбы с вандализмом возмутил местную еврейскую общину.Продюсер Харви Вайнштейн попал в больницу после отмены приговора
"Он в очень плохом состоянии. Ему необходима физическая помощь. Серьезные проблемы со здоровьем"Сэм Олтман признан самым влиятельным евреем
Глава компании OpenAI, разработавшей ChatGPT, Сэм Олтман, признан самым влиятельным евреем мира по версии израильской газеты...Amazon инвестирует 7,2 млрд долларов в Израиль и запускает облачный сервис AWS
Компания Amazon заявила во вторник, 1 августа, что планирует инвестировать около 7,2 млрд долларов до...Intel инвестирует 25 млрд долл в завод в Израиле
Intel построит новый завод в Израиле стоимостью 25 миллиардов долларов, заявил в воскресенье премьер-министр Биньямин Нетаниягу,...Uber уходит из Израиля
Компания Uber, год назад запустившая сервис по заказу такси в Израиле, покидает израильский рынок.Как репатрианту открыть бизнес в Израиле — советы бухгалтера
Получив гражданство, многие предприимчивые люди не ищут работу,...Рождаемость падает во всем мире, но в Израиле сложилась уникальная ситуация
Исследование: демографическая ситуация в Израиле резко отличается...Система ПВО SPYDER All in One прошла успешные испытания, заявляет Rafael
Конфигурация, получившая название SPYDER All in One, включает в себя...Четвертый ракетный корвет «Саар-6» введен в строй. Видео
Четвертый корвет "Саар-6" введен в строй и готов к выполнению боевых задач в Средиземном море и в Красном море.Начался отбор в научные олимпийские сборные Израиля
Министерство просвещения и Центр ученых будущего начинает процесс формирования нового состава школьных олимпийских научных...Израиль инвестирует миллионы, чтобы помочь ИИ понимать иврит и арабский язык
Израиль инвестирует около 30 миллионов шекелей в улучшение способности ИИ понимать иврит...Погибший в Газе старшина после смерти спас пятерых израильтян
Старшина Сиван Вейль, боец бригады коммандос подразделения «Эгоз», был смертельно ранен...В Израиль прибыла делегация врачей из Украины на стажировку в сфере реабилитации зрения
Вчера, на фоне продолжительной войны на Ближнем Востоке...Вступили в силу две крупные реформы на рынке страхования здоровья
Все, кто приобрел страховой полис на покрытие операций в Израиле начиная...Реформа получения медицинских услуг в Израиле: лечение - в любой больнице
Согласно положениям реформы, каждому пациенту будет предложено...Новый штамм COVID-19 обнаружен в Израиле
Новый штамм произошел от «Омикрона», который привел к повышению уровня заболеваемости...Атака Ирана на Израиль обвалила биткоин
Рынок криптовалют пережил стремительное падение после ударов Ирана по территории Израиля.«Битуах Леуми» обанкротится на восемь лет раньше, чем ожидалось
Ожидается, что «Битуах Леуми» придет к банкротству на восемь лет раньше, чем прогнозировалось...Moody's: рейтинг Израиля понижен до A2, прогноз негативный. Нетаниягу: «Экономика устойчива»
"Понижение рейтинга не связано с экономикой, оно целиком связано с тем, что мы...Банк Израиля понизил учетную ставку на 0,25% до отметки 4,5%
Темпы инфляции продолжают снижаться, и Банк Израиля прогнозирует достижение запланированных правительством...Денег нет: Минфин требует закрытия шести министерств
Ожидается, что в начале следующей недели Министерство финансов выпустит рекомендацию о закрытии шести “избыточных” министерств...Новый израильский сериал о разведке
Новый сериал компании НОТ «Северный ветер» снял Асаф Беренштейн, режиссер первого сезона знаменитой «Фауды», он же написал сценарий...Мисс Ирак пришла на церемонию вручения премии «Оскар» в платье с именами заложниц ХАМАСа
Сара Идан, мисс Ирак-2017, пришла на вечеринку Элтона Джона по случаю...Для «Евровидения» не одобрили вторую песню Израиля
Европейский вещательный союз (EBU), в конце прошлой недели запретивший израильтянке Эден Голан исполнять на «Евровидении»...Песню Голан не одобрили для «Евровидения»
Представители EBU еще накануне заявили, что текст песни «слишком политический» и не отвечает требованиям конкурса.В Иорданской долине пройдет фестиваль «Зеленая долина»
В преддверии весны пустынные ландшафты Иорданской долины превращаются в зеленые цветущие ковры, а захватывающее...Если мы говорим о главной ошибке правых - то это неспособность спасти Израиль от красной чумы. Жаботинский четко и просто определил цель: "Тот, кому дорого дело сионизма, должен бороться с коммунизмом всеми доступными путями". Но Бегин, прийдя к власти в 1977-ом, даже не попытался выветрить красный дурман из национального сознания. Его последователи, вплоть до Нетаниягу, тоже не особо преуспели в этом.
Ничего не изменилось с мракобесных лет Средневековья
В мировом сообществе всегда не было недостатка в людях завистливых,...Мы принесли целое поколение в жертву иллюзии уступок и унижений
Сейчас нам снова надо "перезагружать"...Леволиберальное цунами
Один из главных принципов социализма-хаос, обнищание и, конечно...Принцип ограниченной толерантности
"В последнее время как за границами Западной цивилизации,...Российские самолеты Су-35 летят в Иран...
20 апреля в иранских средствах массовой информации,...В этом году в программе приняло участие 120 врачей, которые, несмотря на ситуацию в сфере безопасности, приехали и остались в Израиле. Среди участников программы в этом году есть несколько семейных пар, приехавших с детьми.