Еврей, открывший эру фастфуда в США

08.07.2016 23:26
Автор: Дэвид Микиц

Многие думают, что создателем фастфуда является Рэй Крок, открывший в 1955 году ресторан «Макдоналдс» в городе Дес-Плейнс.

На самом же деле первым был Натан Хандверкер. В 1916 году на углу Surf и Stillwell-авеню на Кони-Айленд предприниматель открыл закусочную под названием Nathan’s Famous, где начал успешно продавать хот-доги. В результате булочки с сосисками стали необыкновенно популярными среди американцев. В то время это называлось «грэб джойнт», а термин «фастфуд» появился только в 1950-х.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом

Натан Хандверкер родился в 1892 году в местечке Нароль в австро-венгерской Галиции. Семья Хандверкеров была крайне бедна и еле сводила концы с концами. В 11 лет Натан устроился на работу в пекарню в соседнем городе. Ему приходилось спать возле печи, чтобы в полночь проснуться и начать замешивать тесто.

В 19 лет он сел на корабль, направлявшийся в Америку. Спустя шесть месяцев после приезда Натан работал в закусочной Busy Bee на Манхэттене. Через несколько месяцев вместе с одним из своих кузенов он отправился на Кони-Айленд, в самый известный в мире парк развлечений. Это место потрясло Натана, и он устроился в закусочную Чарльза Фелтмана, которая находилась на Surf-авеню прямо напротив луна-парка. Предприятие было необычайно успешным – в день продавалось около 40 000 сэндвичей.

Вскоре Хандверкер ушел с работы и открыл собственное кафе на Кони-Айленд. Для того чтобы конкурировать с Фелтманом, он снизил цену на хот-дог до 5 центов, в то время как у бывшего работодателя сэндвичи стоили вдвое дороже. Но самое главное – заведение Натана работало по системе самообслуживания. Хандверкер предвидел главную тенденцию американской кухни – дешевую и быструю в приготовлении еду.

В 1919 году Натану улыбнулась удача – в ста метрах от его закусочной открылась станция метрополитена. После утомительной дороги в вагоне поезда, прежде чем отправиться на пляж или в луна-парк, почти каждый заходил перекусить хот-догом в Nathan’s Famous. Шло время, и Натан расширил свою деятельность, включив в меню гамбургеры, морепродукты, кныши и даже сэндвичи с ростбифом, а картофель фри не уступал по популярности хот-догам.

Хандверкер со всей ответственностью подходил к выбору продуктов для своих блюд. Например, за картофелем он ездил в штат Мэн и готов был скупить весь урожай фермы, если считал, что нашел идеальный корнеплод.

Вдобавок ко всему Натан, над чьим заведением не осуществлялся раввинский надзор, заявлял, что говяжьи сосиски в Nathan’s Famous приготовлены «в кошерном стиле». Таким образом, он обеспечивал свою закусочную еврейской клиентурой.

Натан тщательно следил за качеством еды и обслуживания. Вместе со своей женой Идой он проводил всё время в закусочной. Хандверкер придумывал всё новые рекламные акции – по случаю особенных торжеств раздавал бесплатные хот-доги, которые были больше обычного. Посетители, впечатленные вкусом и размерами порции, вскоре возвращались, и Натан обзаводился новыми клиентами.

Работники Хандверкера получали хорошую зарплату, он спокойно давал сэндвичи тем, кто не мог их оплатить, и поддерживал рабочие меньшинства. Однако Натан был очень строгим начальником. Он тщательно следил за тем, чтобы работники не выбрасывали продукты, и активно боролся с воровством. Натан ценил трудолюбивых сотрудников, которые были готовы, как и он сам, работать семь дней в неделю по 10 часов.

Во время Второй мировой войны Nathan’s Famous в буквальном смысле был единственным лучом света на Кони-Айленд. Во всех остальных заведениях электричество отключали, поскольку у атлантического побережья находились немецкие подводные лодки. Однако Натану удалось убедить правительство, что в случае опасности он сможет закрыть свое кафе за 60 секунд. Он работал 24 часа в окружении аттракционов и баров, погруженных в темноту.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом, хотя уже и не принадлежит семье Хандверкеров, которые продали его в 1980-х годах.


Автор: Дэвид Микиц
Источник:
СТМЭГИ

Отправьте эту страницу друзьям!

Оставьте свой комментарий!

Читайте также:

Культура
7.03.2016
 Ганна Руденко

Женское влияние: 10 евреек, которые изменили мир

В еврейской истории мужскому влиянию уделяется главное внимание,...
Культура
28.12.2015
 Мария Нестеренко

Идеальный средневековый мужчина в девяти фактах

Может ли поэт быть настоящим мужчиной, где проходят границы гендера и для кого была создана средневековая...

Лента новостей:

Израиль
Израиль
24.03.2017

Адвокат Трампа стал послом США в Израиле

Выбор президента Дональда Трампа на пост посла США в Израиле остановился на Дэвиде Фридмане, которого утвердил Сентат, преодолевая...
Израиль
24.03.2017

Ричард Гир сравнил израильтян с «линчевателями негров»?

Довольно необычное заявление сделал голливудский актер Ричард Гир во время своего визита в...
Израиль
23.03.2017

Рекомендации МИД РФ: избегайте слова «жид» при посещении Израиля

На сайте консульской службы министерства иностранных дел Российской федерации опубликован документ, содержащий...
Израиль
22.03.2017

Семью русскоязычных евреев-врачей выдворяют из-за неверно понятой бабушки

Егор Силецкий и его супруга Валерия приехали в Израиль с Украины как участники программы "Маса" для...
В мире
В мире
24.03.2017

Великобритания, защищая Израиль, предъявила ультиматум СПЧ ООН

Британская делегация пригрозила Совету по правам человека, пообещав, что будет голосовать против...
В мире
23.03.2017

Теракт у британского парламента совершило ISIS

Об этом, как сообщает арабская версия телеканала Sky News, написали на форуме "Исламского государства". ...
В мире
22.03.2017

Теракт у здания британского парламента: есть жертвы

Во второй половине дня в среду, 22 марта, около здания британского...
В мире
21.03.2017

Савченко: Еврейское иго в Украине - это правда

Внефракционный депутат Верховной Рады Надежда Савченко считает, что власть в Украине имеет "неукраинскую...
В мире
18.03.2017

Посла Израиля в России «вызвали на ковер»

Гарри Корена вызвали в МИД РФ в связи с последними ударами израильских ВВС по целям в Сирии....
Бизнес
Бизнес
7.03.2017
 Ольга Розенфельд

Грумер Ольга Розенфельд. Долгий путь к мечте

Уже в шесть лет я точно знала, что...
Бизнес
13.02.2017
 Александр Полинский

Особенности израильского дизайна

Александр Полинский о том, почему в израильских мебельных магазинах...
Бизнес
9.02.2017

Израиль - мировой лидер по вложениям в исследования и разработки

Об этом сообщила Организация экономического сотрудничества и развития в своем новом отчете...
Бизнес
3.02.2017
 Александр Полинский

Чем пахнет хорошая кухня

Выбор кухни — непростая задача. Особенно когда на рынке огромное количество предложений, а цены не позволяют менять мебель каждые...
Бизнес
24.01.2017

IT Business Week назвал главные бизнес-тренды Израиля на 2017 год

По данным отчета, израильские предприниматели продолжат успешно развиваться в сфере инноваций и стартапов
Наука и технологии
Наука и технологии
19.03.2017

В Израиле обнаружена мегалитическая постройка

Редкая мегалитическая структура, была обнаружена на дольменном поле Шамир в западных предгорьях Голанских высот. Ее возраст...
Наука и технологии
19.03.2017

BMW ищет израильские стартапы в сфере автономного автомобиля

Высокопоставленная делегация германского автомобилестроительного концерна BMW прибыла...
Наука и технологии
12.03.2017

Израильские ученые: дети, зачатые весной - здоровее

В Израиле нашли прямую связь между временами года и рождением здоровых детей.
Наука и технологии
12.03.2017

Новая израильская технология: выращивание овощей вместо разминирования бомб

Военные датчики и механизмы распознавания изображений - на службе сельского хозяйства....
Медицина
Медицина
15.03.2017
 Татьяна Лифшиц

Вам и не снилось...

15 фактов о сне, сновидениях и бессоннице
Медицина
12.03.2017

В Иерусалиме начали лечить аутизм марихуаной

Израильские эксперты из столичного медицинского центра "Шаарей-Цедек" начали программу по изучению...
Медицина
26.02.2017

Израиль прекратит лечение раненых из Сирии

Министр здравоохранения Израиля Яков Лицман сообщил, что государство перестало оплачивать...
Медицина
20.02.2017
 Рина Зисманович

Холод – не тетка

Сердечно-сосудистые заболевания являются главной причиной смертности в мире...
Медицина
19.02.2017
 Наталья Минаева

История одного спасения

Рассказывать о таком опыте, конечно, непросто. Когда у тебя или...
Деньги
Деньги
20.03.2017

Какие налоги планируют понизить Кахлон и Нетаниягу

Издание The Marker по данным источников в министерстве финансов сообщает, что налоги будут снижены по...
Деньги
18.03.2017

Израиль — единственная страна, которой США не урежут финансовую помощь

Администрация президента Дональда Трампа проводит масштабный аудит...
Деньги
17.03.2017

Google запустил денежные переводы через Gmail

Компания Google предоставила пользователям почтового сервиса Gmail новый инструмент...
Деньги
13.03.2017

Благая весть: Нетаниягу с Кахлоном подумывают о снижении налогов

Нелегкий выбор - кому помочь, социально обездоленным или трудоустроенным?...
Деньги
10.03.2017

Повышение квартирных: супруги-пенсионеры «за бортом»

Тали Плоскова требует от Министерства абсорбции пересмотреть...
Культура
Культура
21.03.2017

5 секретов хорошей фигуры от Армии обороны Израиля

Простые и эффективные упражнения помогут встретить весну во всеоружии
Культура
20.03.2017

«Лимуд» станет крупнейшим русскоязычным мероприятием в Канаде

В пятницу, 24 марта, в окрестностях Торонто стартует образовательный фестиваль "Лимуд Канада",...
Культура
20.03.2017
 Линдси Браун

Тами Бар-Лев — Безумная Шляпница нашего времени

Израильская создательница сюрреалистических...
Культура
19.03.2017

Мел Гибсон тайно помогает жертвам Холокоста

Это действительно сенсация, поскольку 10 лет назад актера сочли ненавистником...
Культура
13.03.2017
 Илья Гринберг

7 фактов об армянском Иерусалиме

Какая часть Иерусалима запирается на ночь, почему строительство трамвайных...
Публицистика
Публицистика
24.03.2017
 Игорь Черниховский

«Надо думать...»

Спасение Надежды Савченко было необходимо, просто для того, чтобы не потерять уважения к самим себе. Что же до...
Публицистика
23.03.2017
 Владимир Бейдер

Хозяин сошел с ума. Это политика

Обострение на севере не изменит оборонную стратегию, оно ее демонстрирует...
Публицистика
23.03.2017
 Александр Файнштейн

В Турции озаботились антисемитизмом?

Один из самых популярных сатирических журналов...
Публицистика
22.03.2017
 Олег Шпунт

Стратегически оправдано

C помощью Израиля ФРГ наладила производство лучших в мире танков....
Репатриация
Репатриация
1.03.2017
 Ася Фикс

Как и на чем экономить в Израиле?

Интернет, телевидение, продукты, одежда, бытовая техника, билеты и...
Репатриация
1.03.2017

157 репатриантов из Украины приземлились в Израиле

Во вторник, 28 февраля, в аэропорту имени Бен-Гуриона приземлился очередной рейс Фонда Дружбы с 157 репатриантами  из Украины на борту....
Репатриация
28.02.2017
 Александра Бронштейн

Израильский феномен: женщинам везет больше

Сайт знакомств как реализация мечты Герцля
Репатриация
23.02.2017
 Алина Ребель

Онлайн-психометрия. Лайфхаки. Задачки. Сюрприз.

Главный редактор "Шакшуки" Алина Ребель и руководитель центра подготовки...