Еврей, открывший эру фастфуда в США

08.07.2016 23:26
Автор: Дэвид Микиц

Многие думают, что создателем фастфуда является Рэй Крок, открывший в 1955 году ресторан «Макдоналдс» в городе Дес-Плейнс.

На самом же деле первым был Натан Хандверкер. В 1916 году на углу Surf и Stillwell-авеню на Кони-Айленд предприниматель открыл закусочную под названием Nathan’s Famous, где начал успешно продавать хот-доги. В результате булочки с сосисками стали необыкновенно популярными среди американцев. В то время это называлось «грэб джойнт», а термин «фастфуд» появился только в 1950-х.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом

Натан Хандверкер родился в 1892 году в местечке Нароль в австро-венгерской Галиции. Семья Хандверкеров была крайне бедна и еле сводила концы с концами. В 11 лет Натан устроился на работу в пекарню в соседнем городе. Ему приходилось спать возле печи, чтобы в полночь проснуться и начать замешивать тесто.

В 19 лет он сел на корабль, направлявшийся в Америку. Спустя шесть месяцев после приезда Натан работал в закусочной Busy Bee на Манхэттене. Через несколько месяцев вместе с одним из своих кузенов он отправился на Кони-Айленд, в самый известный в мире парк развлечений. Это место потрясло Натана, и он устроился в закусочную Чарльза Фелтмана, которая находилась на Surf-авеню прямо напротив луна-парка. Предприятие было необычайно успешным – в день продавалось около 40 000 сэндвичей.

Вскоре Хандверкер ушел с работы и открыл собственное кафе на Кони-Айленд. Для того чтобы конкурировать с Фелтманом, он снизил цену на хот-дог до 5 центов, в то время как у бывшего работодателя сэндвичи стоили вдвое дороже. Но самое главное – заведение Натана работало по системе самообслуживания. Хандверкер предвидел главную тенденцию американской кухни – дешевую и быструю в приготовлении еду.

В 1919 году Натану улыбнулась удача – в ста метрах от его закусочной открылась станция метрополитена. После утомительной дороги в вагоне поезда, прежде чем отправиться на пляж или в луна-парк, почти каждый заходил перекусить хот-догом в Nathan’s Famous. Шло время, и Натан расширил свою деятельность, включив в меню гамбургеры, морепродукты, кныши и даже сэндвичи с ростбифом, а картофель фри не уступал по популярности хот-догам.

Хандверкер со всей ответственностью подходил к выбору продуктов для своих блюд. Например, за картофелем он ездил в штат Мэн и готов был скупить весь урожай фермы, если считал, что нашел идеальный корнеплод.

Вдобавок ко всему Натан, над чьим заведением не осуществлялся раввинский надзор, заявлял, что говяжьи сосиски в Nathan’s Famous приготовлены «в кошерном стиле». Таким образом, он обеспечивал свою закусочную еврейской клиентурой.

Натан тщательно следил за качеством еды и обслуживания. Вместе со своей женой Идой он проводил всё время в закусочной. Хандверкер придумывал всё новые рекламные акции – по случаю особенных торжеств раздавал бесплатные хот-доги, которые были больше обычного. Посетители, впечатленные вкусом и размерами порции, вскоре возвращались, и Натан обзаводился новыми клиентами.

Работники Хандверкера получали хорошую зарплату, он спокойно давал сэндвичи тем, кто не мог их оплатить, и поддерживал рабочие меньшинства. Однако Натан был очень строгим начальником. Он тщательно следил за тем, чтобы работники не выбрасывали продукты, и активно боролся с воровством. Натан ценил трудолюбивых сотрудников, которые были готовы, как и он сам, работать семь дней в неделю по 10 часов.

Во время Второй мировой войны Nathan’s Famous в буквальном смысле был единственным лучом света на Кони-Айленд. Во всех остальных заведениях электричество отключали, поскольку у атлантического побережья находились немецкие подводные лодки. Однако Натану удалось убедить правительство, что в случае опасности он сможет закрыть свое кафе за 60 секунд. Он работал 24 часа в окружении аттракционов и баров, погруженных в темноту.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом, хотя уже и не принадлежит семье Хандверкеров, которые продали его в 1980-х годах.


Автор: Дэвид Микиц
Источник:
СТМЭГИ

Отправьте эту страницу друзьям!

Оставьте свой комментарий!

Читайте также:

Культура
26.06.2017

Знаменитые американские евреи, которые оставили свой след в истории

Американские евреи, по вероисповеданию или наследию, составляют лишь малую...
Культура
13.02.2017
 Андреас Платонов

Год, когда мир почувствовал вкус Израиля

Лучшие израильские шеф-повара, или Наш лучший способ завоевать...
Культура
15.01.2017
 Леонид Раевский

Неутомимый Берлинер, или Человек, подаривший миру грампластинку

История жизни удивительного американского изобретателя, еврейского...
Культура
7.03.2016
 Ганна Руденко

Женское влияние: 10 евреек, которые изменили мир

В еврейской истории мужскому влиянию уделяется главное внимание, а вот женское остается...
Культура
1.03.2016
 Ганна Руденко

5 фактов о Джеффри Тэмборе, вечном актере второго плана

Актер, который стал владельцем книжного магазина, изучал саентологию (но недолго) и почувствовал...

Лента новостей:

Израиль
Израиль
18.08.2017

Аэропорт им. Бен-Гуриона ставит новый рекорд

Свыше 100 тысяч граждан разных стран пересекли границу в международной воздушной гавани Израиля.
Израиль
17.08.2017

Боевики ХАМАСа начали взрывать друг друга

В группировке заявили, что террорист "действовал в интересах Израиля".
Израиль
17.08.2017

Командующий ВВС ЦАХАЛа: за пять лет Израиль почти 100 раз атаковал конвои с оружием

Командующий военно-воздушными силами ЦАХАЛа генерал-майор Амир Эшель накануне своего ухода в отставку...
Израиль
16.08.2017

Яир Нетаниягу: левые хуже неонацистов

Яир Нетаниягу, сын премьер-министра Биньямина Нетаниягу, вступил в полемику, завязавшуюся по поводу опасных событий в американском городе Шарлоттсвилле, штата Виргиния. ...
В мире
В мире
22.08.2017
 Михаэль Дорфман

Евреев выгнали с ежегодного шествия ЛГБТ в Чикаго

Организаторы ежегодного шествия ЛГБТ в Чикаго Dyke March отказали...
В мире
21.08.2017

Испанская полиция застрелила барселонского террориста

Остальные подозреваемые либо ликвидированы, либо задержаны.
В мире
21.08.2017

Вашингтон приостановил выдачу американских виз российским гражданам

Начиная с 23 августа этого года США прекращают выдачу неиммиграционных виз по всей России.
В мире
20.08.2017

Башар Асад поблагодарил Иран, Россию и «Хизбаллу» и напомнил, что Израиль - враг

Президент Сирии Башар Асад на встрече с дипломатическими работниками в МИДе поблагодарил союзников за оказанную...
Бизнес
Бизнес
2.08.2017
 Павел Пригожин

Инвестиции в Израиле

Ты уже обустроился и даже умудрился что-то накопить, несмотря на разгульный образ жизни. В этой статье я расскажу, как эти накопления инвестировать...
Бизнес
22.07.2017
 Петр Люкимсон

Как торговля спасла еврейский народ

Выдержки из книги Петра Люкимсона «Евреи и деньги»
Наука и технологии
Наука и технологии
12.08.2017

Институт Вайцмана на шестом месте в рейтинге НИИ от Nature

Влиятельный научный журнал Nature опубликовал рейтинг 200 ведущих научно-исследовательских институтов в мире...
Наука и технологии
6.08.2017

Израильская технология отодвинет в прошлое угрозу самодельных взрывных устройств

С момента вторжения в Ирак в 2003, более 2000 американских солдат погибли от самодельных взрывных устройств....
Наука и технологии
4.08.2017

Отравленные подводные стрелы: израильские исследователи изучают медуз

Проведенное в Технионе исследование - первое, объясняющее уникальность стрекательного...
Медицина
Медицина
14.08.2017

Гепатит не обошел и Израиль

Об этом свидетельствует печальная статистика израильского Минздрава.
Медицина
29.07.2017

В Технионе разработана система диагностики для эффективного применения антибиотиков

​Разработанная в Хайфском Технионе - израильском Технологическом институте - новая система диагностики позволяет...
Медицина
27.07.2017

Депутаты хотят повысить минимальный возраст покупки сигарет до 21 года

20 депутатов Кнессета, представляющие большую часть фракций коалиции и оппозиции, подали на рассмотрение...
Деньги
Деньги
21.08.2017

Минфин опубликовал финансовый отчет правительства за 2016 год

Главный аудитор министерства финансов Рони Хизкиягу опубликовал в понедельник, 21 августа,...
Деньги
19.08.2017

Печальный опыт посещения израильского супермаркета

Взглянул на сумму, он решил, что она завышена по сравнению с тем, что лежало в тележке.
Деньги
16.08.2017

Цены в Израиле продолжают падать

Небольшой сюрприз преподнес и индекс цен на недвижимость.
Деньги
14.08.2017

228 зарплат за квартиру: Израиль на 75-м месте в мире по дороговизне жилья

Австралийская компания Assured Removalists опубликовала рейтинг дороговизны жилья, основанный на соотношении средней...
Культура
Культура
15.08.2017
 Шауль Резник

7 фактов о жанре мизрахи

В каждой культуре есть свой субкультурный и потому неформатный жанр, от...
Культура
14.08.2017

Марк Уолберг признался, что умеет ругаться на иврите

Вероятно, ругаться на иврите Уолберга научила израильская актриса Галь Гадот
Культура
13.08.2017
 Екатерина Бирюкова

Что такое удачный и неудачный ландшафтный дизайн в современных реалиях

С моей точки зрения ,для того чтобы дизайн удался, нужно придерживаться...
Культура
11.08.2017
 Алина Ребель

А что такое шайтель, и с чем его едят? Сейчас узнаем!

Шайтель с луковым вареньем и копченой гусиной грудинкой
Культура
7.08.2017

Новые свидетельства разрушения вавилонянами Первого Храма в Иерусалиме

Находки, сделанные во время этих раскопок, демонстрируют роскошь и качество жизни тогдашнего Иерусалима...
Публицистика
Публицистика
21.08.2017
 Лора Шавит

Кто подставил Гали Бат Хорин

Гали Бат Хорин, израильская интеллектуалка, проживает в Блоготауне,...
Публицистика
21.08.2017
 Владимир Бейдер

Дипломатия пионерок

Голос российского МИДа демонстрирует свой антисемитизм. Похоже, это нравится не только публике...
Публицистика
20.08.2017
 Мордехай Кейдар

Почему Саудовская Аравия молчала во время «скандала с металлодетекторами»

На фоне начинающегося на следующей неделе хаджа, когда миллионы...
Публицистика
20.08.2017
 Авраам Кричевский

Узурпация права на ненависть

Читая американские новости, я натолкнулся недавно на твит, который стал, как сегодня принято говорить, виральным. Сотни тысяч лайков,...
Публицистика
20.08.2017
 Влад Саар

Левые и правые. Общество на тропе войны

Вот, это, пожалуй, самая яркая и важная презентация фундаментальной разницы в мировозрении Левой и Правой идеологий,...
Репатриация
Репатриация
12.08.2017

Университеты Израиля

Для новых репатриантов разработано множество специализированных программ для успешного поступления в вузы, а обучение субсидируется Министерством абсорбции....
Репатриация
9.08.2017
 Дарья Егорченко

Как мы покупали квартиру в Израиле. Часть 3

Есть распространенное заблуждение,...
Репатриация
8.08.2017
 Алексей С. Железнов

С чего начать? 5 советов новым репатриантам

Переезд в новую страну – это всегда сложно. Очень сложно. И хотя репатриация, несомненно, комфортнее,...
Репатриация
1.08.2017

Звоните: Минабсорбции открыло телефонную службу на семи языках

Новый колл-центр предназначен для репатриантов и вернувшихся израильтян.
Репатриация
31.07.2017
 Вячеслав Пикус

«Налоговая премия Дарвина», или Как можно и нельзя шутить с государством. Часть 1

Опытные юристы и старожилы Израиля советуют: новому репатрианту не...
Юмор
Юмор
12.08.2017
 Родион Фельдман

Если завтра хана

Аналитики полагают, что ввиду его огромной стратегической ценности, каждый участник любого ядерного...
Юмор
11.08.2017

«Нихреновости». Выпуск №18

Всё, что происходит вокруг нас, заслуживает внимания. Смотрите новый выпуск Нихреновостей!
Юмор
4.08.2017

«Нихреновости». Выпуск №17

Если вы не следите за новостями, вам плевать на политику, и совершено всё равно что сейчас происходит...
Юмор
3.08.2017
 Родион Фельдман

Уважайте террористов

Даёшь горячую линию для суицидальных террористов! Да, родной,...
Юмор
2.08.2017
 Борис Прусский

Происхождение случайности

Глаголы «происходит» и «случается» – антонимы. Словосочетание «произошёл несчастный...