Еврей, открывший эру фастфуда в США

08.07.2016 23:26
Автор: Дэвид Микиц

Многие думают, что создателем фастфуда является Рэй Крок, открывший в 1955 году ресторан «Макдоналдс» в городе Дес-Плейнс.

На самом же деле первым был Натан Хандверкер. В 1916 году на углу Surf и Stillwell-авеню на Кони-Айленд предприниматель открыл закусочную под названием Nathan’s Famous, где начал успешно продавать хот-доги. В результате булочки с сосисками стали необыкновенно популярными среди американцев. В то время это называлось «грэб джойнт», а термин «фастфуд» появился только в 1950-х.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом

Натан Хандверкер родился в 1892 году в местечке Нароль в австро-венгерской Галиции. Семья Хандверкеров была крайне бедна и еле сводила концы с концами. В 11 лет Натан устроился на работу в пекарню в соседнем городе. Ему приходилось спать возле печи, чтобы в полночь проснуться и начать замешивать тесто.

В 19 лет он сел на корабль, направлявшийся в Америку. Спустя шесть месяцев после приезда Натан работал в закусочной Busy Bee на Манхэттене. Через несколько месяцев вместе с одним из своих кузенов он отправился на Кони-Айленд, в самый известный в мире парк развлечений. Это место потрясло Натана, и он устроился в закусочную Чарльза Фелтмана, которая находилась на Surf-авеню прямо напротив луна-парка. Предприятие было необычайно успешным – в день продавалось около 40 000 сэндвичей.

Вскоре Хандверкер ушел с работы и открыл собственное кафе на Кони-Айленд. Для того чтобы конкурировать с Фелтманом, он снизил цену на хот-дог до 5 центов, в то время как у бывшего работодателя сэндвичи стоили вдвое дороже. Но самое главное – заведение Натана работало по системе самообслуживания. Хандверкер предвидел главную тенденцию американской кухни – дешевую и быструю в приготовлении еду.

В 1919 году Натану улыбнулась удача – в ста метрах от его закусочной открылась станция метрополитена. После утомительной дороги в вагоне поезда, прежде чем отправиться на пляж или в луна-парк, почти каждый заходил перекусить хот-догом в Nathan’s Famous. Шло время, и Натан расширил свою деятельность, включив в меню гамбургеры, морепродукты, кныши и даже сэндвичи с ростбифом, а картофель фри не уступал по популярности хот-догам.

Хандверкер со всей ответственностью подходил к выбору продуктов для своих блюд. Например, за картофелем он ездил в штат Мэн и готов был скупить весь урожай фермы, если считал, что нашел идеальный корнеплод.

Вдобавок ко всему Натан, над чьим заведением не осуществлялся раввинский надзор, заявлял, что говяжьи сосиски в Nathan’s Famous приготовлены «в кошерном стиле». Таким образом, он обеспечивал свою закусочную еврейской клиентурой.

Натан тщательно следил за качеством еды и обслуживания. Вместе со своей женой Идой он проводил всё время в закусочной. Хандверкер придумывал всё новые рекламные акции – по случаю особенных торжеств раздавал бесплатные хот-доги, которые были больше обычного. Посетители, впечатленные вкусом и размерами порции, вскоре возвращались, и Натан обзаводился новыми клиентами.

Работники Хандверкера получали хорошую зарплату, он спокойно давал сэндвичи тем, кто не мог их оплатить, и поддерживал рабочие меньшинства. Однако Натан был очень строгим начальником. Он тщательно следил за тем, чтобы работники не выбрасывали продукты, и активно боролся с воровством. Натан ценил трудолюбивых сотрудников, которые были готовы, как и он сам, работать семь дней в неделю по 10 часов.

Во время Второй мировой войны Nathan’s Famous в буквальном смысле был единственным лучом света на Кони-Айленд. Во всех остальных заведениях электричество отключали, поскольку у атлантического побережья находились немецкие подводные лодки. Однако Натану удалось убедить правительство, что в случае опасности он сможет закрыть свое кафе за 60 секунд. Он работал 24 часа в окружении аттракционов и баров, погруженных в темноту.

Сегодня Nathan’s Famous является всемирно известным брендом, хотя уже и не принадлежит семье Хандверкеров, которые продали его в 1980-х годах.


Автор: Дэвид Микиц
Источник:
СТМЭГИ

Отправьте эту страницу друзьям!

Оставьте свой комментарий!

Читайте также:

Культура
7.03.2016
 Ганна Руденко

Женское влияние: 10 евреек, которые изменили мир

В еврейской истории мужскому влиянию уделяется главное внимание,...
Культура
28.12.2015
 Мария Нестеренко

Идеальный средневековый мужчина в девяти фактах

Может ли поэт быть настоящим мужчиной, где проходят границы гендера и для кого была создана средневековая...

Лента новостей:

Израиль
Израиль
19.01.2017

Эльору Азарии грозит 5 лет тюрьмы

Вероятнее всего, свой приговор военный трибунал озвучит в феврале. 
Израиль
19.01.2017

В НАТО впервые открылась миссия Израиля

Данное решение было принято на основании решения об укреплении взаимоотношений между двумя сторонами. 
Израиль
19.01.2017

Перехват в космосе: Израиль получил убийцу ракет Arrow-3

В Израиле официально поставлена на вооружение система противоракетной...
Израиль
18.01.2017

Минздрав: кофемашины опасны

В некоторых моделях вода отличается повышенным содержанием свинца.
Израиль
17.01.2017

Обама против евреев

История антиизраильской политики 44-го президента США
В мире
В мире
20.01.2017

Инаугурационная речь Дональда Трампа

45-й президент США Дональд Трамп поблагодарил экс-президентов Клинтона, Буша, Обаму, однако заявил, что сегодня в США передается власть...
В мире
20.01.2017

Дональд Трамп стал новым президентом США

Миллиардер Дональд Трамп принес присягу и официально стал 45-м действующим президентом США.
В мире
20.01.2017

В США началась церемония инаугурации 45-го президента США (прямая трансляция на русском языке)

В Вашингтоне началось главное политическое событие - церемония инаугурации 45-го президента...
В мире
20.01.2017

Наследие Обамы. Что уходящий президент США оставил миру

В день инаугурации его преемника Дональда Трампа мировые СМИ решили вспомнить, чем еще запомнился первый чернокожий президент Соединенных Штатов...
В мире
19.01.2017

В Италии лавина накрыла отель

В отеле были зарегистрированы 20 человек плюс персонал, численность которого не уточняется
Бизнес
Бизнес
14.12.2016

В Тель-Авиве открылся Израильско-Украинский форум предпринимателей

14 декабря 2016 г. в Тель-Авиве открылся Израильско-Украинский форум предпринимателей (Israeli Ukrainian Entrepreneurship Forum).
Бизнес
3.12.2016

Израильская школьница снова стала лицом Dior

14-летняя израильтянка стала лицом линейки оптики Dior
Наука и технологии
Наука и технологии
18.01.2017
 Дмитрий Вайсман

Почему израильский хай-тек нанимает украинцев

Нехватка квалифицированных программистов...
Наука и технологии
17.01.2017

Израильская разработка защитит «умный» дом от взлома

Цифровая система защиты Dojo выйдет на мировой рынок в апреле 2017 года
Наука и технологии
16.01.2017

Израильский ученый готовится к жизни на Марсе

В нашумевшем голливудском блокбастере "Марсианин", персонаж Мэтта...
Наука и технологии
12.01.2017

"Фейсбук" создает технологию чтения мыслей

Разработкой проекта занимается секретное исследовательское подразделение.
Медицина
Медицина
8.01.2017

Национальный центр трансплантологии: 2016 год побил все рекорды

Этот год стал рекордным за все время деятельности израильского центра трансплантологии.
Медицина
25.12.2016

«Упорный» холестерин

По данным национальной программы проверки показателей в сфере общественного здравоохранения в Израиле, 25% жителей страны в возрасте 45 лет имеют повышенный уровень холестерина...
Медицина
13.12.2016

Трагедия и благородство семьи Нир

Несколько дней вся страна с надеждой следила за состоянием здоровья Илая Нира, десятилетнего мальчика, который сорвался со скалы во время экскурсии по Иудейской пустыне....
Медицина
7.12.2016

Исследование: израильские мужчины живут дольше благодаря службе в армии

Продолжительность жизни израильских мужчин выше, чем во многих странах
Деньги
Деньги
15.01.2017

Без ульпана: новым репатриантам выдадут 7500 шекелей на изучение иврита

Решение принято по результатам эксперимента, в котором участвовали французские и украинские евреи.
Деньги
13.12.2016

Израильские банки перейдут на цифровое обслуживание

Инспектор банков планирует в ближайшие пять лет провести реформу в этой сфере.
Деньги
12.12.2016
 Виктория Гельман

Немного полезной информации о «машканте»

Как известно из статистических опросов, 80% жителей Израиля в возрасте 20 лет и выше, знакомы с понятием ИПОТЕКА...
Деньги
11.12.2016

Как правильно выбрать сберегательную программу для ребенка

Полезные советы - к реализации нового закона о государственных сберегательных вкладах.
Культура
Культура
19.01.2017

Селфи в концлагере: Фото туристов соединили с жертвами Холокоста

В Сети появился сайт, на котором современные селфи туристов, которые посещают мемориал жертвам Холокоста,...
Культура
18.01.2017

Коллекция осень-зима 2016-2017 RIMMAROMANO: чистота и геометрия

Показ новой коллекции знаменитого модельера Риммы Романо , которая...
Культура
18.01.2017

«Ты крут!»: премьера убойного рэпа в поддержку солдат ЦАХАЛа

Автор популярного клипа "Вражеский Сион" Борис Прусский опубликовал...
Культура
18.01.2017

Моргана Фримана выгнали из религиозного места в Иерусалиме

Американский актер употребил слово «миф» в религиозном месте, за это его попросили...
Культура
17.01.2017
 Александр Файнштейн

Еврейский король стиля Видал Сассун

17 января 1928 года на свет появился великий британский...
Публицистика
Публицистика
20.01.2017
 Игорь Черниховский

«Большие друзья нашей страны»

Скажи мне чей Крым, и я скажу тебе кто ты. Это, по нынешним временам,...
Публицистика
20.01.2017
 Александр Непомнящий

Прощай, пустозвон

Мы ждали этого восемь долгих и страшных лет.
Публицистика
17.01.2017
 Александр Непомнящий

Сходка террористов в законе

На днях глава российского МИДа Лавров собрал у себя высокопоставленных...
Публицистика
17.01.2017
 Кирилл Бузков

Страсти по отъезжающим

Сегодня очень хочется поговорить на очень больную для части израильтян...
Репатриация
Репатриация
2.01.2017
 Эли Гервиц

Взбесившийся принтер в ремонте? Не время радоваться

Адвокат Эли Гервиц  — о логике простой, логике банковской, квартирах,...
Репатриация
11.12.2016
 Яна Прокофьева

Замуж за еврея: виза алеф 5

Эта тема актуальна для многих людей, которые «там» расписались, а «тут»...