Молоко, мед и... виски - новый израильский продукт

10.07.2015 10:41
Автор: Сара Карнвек
​"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках. Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский."

 Команда энтузиастов израильского виски Milk & Honey
 
Необычное зрелище представилось в начале этого года работникам ашдодского порта - там на складе ожидали переправки в свой “новый дом" на Святой земле не очень стандартные грузы: перегонный аппарат на 3800 литров и цистерна на 10 тысяч литров.
 
Шестеро заказчиков этого специфического оборудования - израильские “энтузиасты виски" - рассчитывают, что первый односолодовый виски израильского производства будет готов в 2017 году. Команда винокурни "Milk &Honey" - это люди, пришедшие туда из разных отраслей - пивовары, работники шотландских винокурен, бывшие сотрудники сферы высоких технологий, специалисты по возобновляемой энергии и управлению проектами.
 
"Мы любим виски и считаем, что нашли еще один путь, как сделать в Израиле нечто особенное", - утверждает со-основатель винокурни Саймон Фрид. “Я с удовольствием выпью израильского виски. Будет восхитительно попробовать его и обнаружить, что получилось хорошо".
 
Взяв за пример израильские успехи в производстве пива и вина, получающего международные награды, группа энтузиастов хочет сделать Израиль еще и производителем виски. “Мы видим, какую позицию в мире завоевали израильские вина, и мы будем рады достичь того же с израильским виски", - улыбается Фрид.
 
 
Саймон Фрид проверяет оборудование для будущей винокурни
 
К настоящему моменту команда уже многого достигла. Они уже закончили подготовку здания винокурни, которое расположено в Яффо недалеко от стадиона Блумфельд. Они привлекли к работе одного из специалистов по дистилляции с мировым именем, доктора Джеймса Свана, приобрели медные перегонные аппараты и оборудование для перегонки и вложили почти миллион долларов собственных денег.
 
В 2013 году организаторы онизапустили кампанию по финансированию их проекта на краудсорсинговом сайте Indiegogo, чтобы помочь им с первой перегонкой. Фрид объясняет, что они обратились к этому методу финансирования потому, что инвесторы не хотят вкладывать деньги в проекты, которые окупятся далеко не сразу. К финалу кампании, 29 декабря 2013 года, было собрано 115% от целевой суммы в 65 тысяч долларов.
 
"Это не хай-тек, это олд-тек. Это занимает много времени", - отметил Фрид. - “Мы не можем привлекать обычных инвесторов, потому что наш проект - это о любви к виски, а не о быстром доходе".
Каждый, кто пожертвовал 50 долларов и больше, получит нумерованную и подписанную 750-миллилитровую бутылку виски от “Milk & Honey", односолодовое 'Founder's 1st Edition'.
 
Команда в “Milk & Honey" планирует провести еще одну кампанию краудсорсинга: школьники старших классов будут приглашены в винокурню для образовательного проекта “Пей ответственно”.
"Мы рассчитываем, что наша первая партия виски будет выдерживаться в бочках, полученных из израильских виноделен, чтобы у нашего виски был особенный, израильский вкус и аромат. Кроме того, так кошерные бочки получат своего рода вторую жизнь. Мы намерены делать виски кошерным, чтобы наш продукт представлял Израиль", - рассказывает Фрид. "Мы больны виски, так что мы хотим сделать все как следует. Каждый виски обладает особенным вкусом, мы уверены, что и наш будет чем-то уникальным".
 


Некоторые любители уже обратились к Фриду с просьбой изготовить “Jerusalem Moonshine", иерусалимский самогон. Фрид и его друзья пока отказывают таким просьбам; сегодня для них самое главное - это виски.
 
"Это будет фирменный односолодовый виски - без торфяных нот, но с богатым ароматом, в стиле Спейсайд", - поясняет Джеймс Сван, шотландский эксперт по виски и лауреат многочисленных наград в области производства виски в теплом климате. Ингредиенты для производства будут, по возможности, местными, и пройдут тщательный отбор. Состаривание (процесс выдержки виски) в Израиле происходит быстрее, поскольку высокие температуры ускоряют процесс созревания напитка в бочке.
 
"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках", -пишет команда  “Milk & Honey" на своем сайте. - “Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский. Если вы пробовали Kavalan из Тайваня или Amruth из Индии, то вы уже встречались с этим эффектом. В теплом климате созревает отличный виски”.
 
Несмотря на то, что в золотистый напиток не будет добавлен ни израильский иссоп, ни гавайские специи, у него все равно будет уникальный вкус.
 
 
“Мы собираемся начать с односолодового виски, но надеемся в будущем выпустить бурбон и односолодовую водку", заявил Фрид и добавил, что они надеются однажды сделать “библейский джин", применяя израильские специи.
 
 
Что же, остается добавить только одно слово. Лехаим!



Автор: Сара Карнвек
Источник: mfa.gov.il
Фото: mfa.gov.il

Отправьте эту страницу друзьям!

Оставьте свой комментарий!

Лента новостей:

Израиль
Израиль
19.10.2025

ЦАХАЛ сообщил о начале новой волны авиаударов на юге сектора Газы

Удары наносятся в ответ на нарушение ХАМАСом соглашения о прекращении огня.
Израиль
19.10.2025

Нетаниягу поручил принять «решительные меры» в ответ на нарушение перемирия

Премьер-министр Биньямин Нетаниягу после нарушения режима прекращения огня со стороны ХАМАС...
Израиль
19.10.2025

Томми Робинсон в Самарии: абсолютно очевидно почему Израиль не может отказаться от этих земель

Томми Робинсон — восходящая звезда британской политики, известный организацией массовыми маршами...
В мире
В мире
17.10.2025

Трамп ожидает расширения Соглашений Авраама

Президент США Дональд Трамп ожидает скорейшего расширения Соглашений Авраама между Израилем и арабскими странами.
В мире
16.10.2025

Антиизраильские активисты Нью-Йорка проведут бдение в память о Синваре

Группа левых активистов призывает присутствующих принести свечи, цветы и "фотографии...
В мире
14.10.2025

Трамп: «Если ХАМАС не разоружится, мы разоружим его силой»

"Если они не разоружатся, мы разоружим их. И это произойдет быстро, и, возможно, силовым путем"
В мире
13.10.2025

Обнародован текст декларации, подписанной в Шарм аш-Шейхе

Под декларацией по Газе в Шарм аш-Шейхе поставили свои подписи президент США Дональд Трамп, президент Египта Абд аль-Фаттах...
Бизнес
Бизнес
6.08.2025

Elbit Systems стала самой дорогой компанией Израиля

Оборонный концерн Elbit Systems стал самой дорогой израильской компанией, зарегистрированной на Уолл-стрит....
Бизнес
3.06.2025

В мае израильские стартапы привлекли 550 млн долл

Израильский технологический сектор продолжает демонстрировать устойчивость и привлекательность...
Бизнес
18.03.2025

Брин покупает израильскую компанию Wiz за 32 млрд долл

Компания Alphabet, управляющая Google покупает израильский стартап Wiz, работающий в сфере кибербезопасности, за $32 млрд.
Бизнес
9.01.2025

Израильский хайтек привлёк 4 млрд долл за год

Это более чем в два раза превышает показатель предыдущего года.
Бизнес
24.12.2024

Израильский туризм: теперь на подъем или дальше в пропасть?

Во время войны самый сильный экономический удар пришелся именно по туристической отрасли и в первую очередь...
Наука и технологии
Наука и технологии
9.09.2025

Новое в личном кабинете MyGov: напоминания и быстрый вход в учетную запись

Национальная служба информационно-коммуникационных технологий сообщает о появлении новых возможностей в государственном...
Наука и технологии
3.09.2025

Израиль запустил в космос новый спутник-шпион

«Запуск спутника Ofek 19 — это достижение высочайшего мирового уровня и послание всем нашим врагам, где бы они ни находились: мы наблюдаем за вами...
Наука и технологии
18.08.2025

Осторожно, «капча»!

Национальная служба информационно-коммуникационных технологий раскрыла широкомасштабную международную кибератаку ShadowCaptcha
Наука и технологии
5.08.2025

Завершена серия испытаний системы ПРО «Праща Давида»

Израильское управление противоракетной обороны и концерн "Рафаэль" завершили серию испытаний системы ПРО "Праща Давида" в рамках процесса оперативного обучения....
Медицина
Медицина
15.06.2025

Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»

В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
Медицина
29.05.2025

В Израиле впервые пересадили искусственное сердце

В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Медицина
29.04.2025

Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом

Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Медицина
31.03.2025

Коалиция не поддержала новоназначенного руководителя ШАБАК

"Замена человека с мировоззрением с Каплан другим человеком с похожим мировоззрением не решает проблему, а лишь увековечивает...
Деньги
Деньги
5.06.2025

Израиль продал вооружений на рекордные 14,8 млрд долл

Экспорт оборонной продукции Израиля в 2024 году составил рекордные $14,8 млрд.
Деньги
3.04.2025

Пошлины Трампа: последствия для Израиля

Надежда правительства Израиля на то, что отмена последних остававшихся пошлин на американскую сельхозпродукцию позволит избежать введения американских...
Деньги
1.04.2025

Израиль отменил все пошлины на импорт из США

Израиль отменил все таможенные пошлины на товары, импортируемые из США
Культура
Культура
11.09.2025

Деятели кино призвали к бойкоту Израиля

Более 4000 деятелей кино подписали письмо с призывом бойкотировать израильскую индустрию.
Культура
3.09.2025

Шуфутинский назвал 3 сентября народным праздником

Михаил Шуфутинский, автор песни «Третье сентября», в беседе...
Культура
25.07.2025

Фильм «Малахи» — лауреат первой премии Иерусалимского кинофестиваля

Документальный фильм «Малахи», снятый режиссерами Идо Багатом и Ноамом...
Публицистика
Публицистика
13.10.2025
 Акива Бигман

Праздновать можно, но терять фокус нельзя

"Нам потребуются подозрительность, критичность, бдительность...
Публицистика
12.10.2025
 Михаил Лобовиков

«Каплан» ведёт к разделу страны, и затем - к ее уничтожению

Израиль - тем более как национальное государство еврейского народа - не...
Публицистика
9.10.2025
 Юрий Моор

Залог наших будущих побед

Это однозначная победа. ЦАХАЛ продолжает контролировать Газу, и ХАМАС выпускает всех заложников. Так кто же победил террористов?...
Публицистика
9.10.2025
 Аркадий Красильщиков

Давайте отдохнем, евреи!

"Похоже, наступает долгожданное время МОДЫ НА МИР. Род людской начнет примерять новые одежды."
Репатриация
Репатриация
9.04.2025

Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам

Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Репатриация
30.03.2025

Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?

В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Репатриация
30.12.2024

Образование для детей, волонтерство для родителей: новый проект «Масы» и НААЛЕ

Организация "Маса", основанная ЕА "Сохнут" и правительством Израиля, уже 21 год содействует участию молодежи из разных стран в...
Юмор
Юмор
9.08.2021

Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»‎

После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Юмор
30.01.2021
 Борис Прусский

Лимерика

Израильский певец и музыкант Борис Прусский посвятил шуточное стихотворение инаугурации...
Юмор
16.07.2020

Наши резервы

Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Юмор
27.05.2020

Проверка Бузагло

"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
Юмор
16.05.2020

Ограбление

Охана, владелец фирмы "Мойдодыр", совсем было собирался закрыть свой магазин, когда в помещение внезапно ворвался подозрительный тип с закрытым...