Молоко, мед и... виски - новый израильский продукт
10.07.2015 10:41
"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках. Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский."
Саймон Фрид проверяет оборудование для будущей винокурни
Некоторые любители уже обратились к Фриду с просьбой изготовить “Jerusalem Moonshine", иерусалимский самогон. Фрид и его друзья пока отказывают таким просьбам; сегодня для них самое главное - это виски.
Необычное зрелище представилось в начале этого года работникам ашдодского порта - там на складе ожидали переправки в свой “новый дом" на Святой земле не очень стандартные грузы: перегонный аппарат на 3800 литров и цистерна на 10 тысяч литров.
Шестеро заказчиков этого специфического оборудования - израильские “энтузиасты виски" - рассчитывают, что первый односолодовый виски израильского производства будет готов в 2017 году. Команда винокурни "Milk &Honey" - это люди, пришедшие туда из разных отраслей - пивовары, работники шотландских винокурен, бывшие сотрудники сферы высоких технологий, специалисты по возобновляемой энергии и управлению проектами.
"Мы любим виски и считаем, что нашли еще один путь, как сделать в Израиле нечто особенное", - утверждает со-основатель винокурни Саймон Фрид. “Я с удовольствием выпью израильского виски. Будет восхитительно попробовать его и обнаружить, что получилось хорошо".
Взяв за пример израильские успехи в производстве пива и вина, получающего международные награды, группа энтузиастов хочет сделать Израиль еще и производителем виски. “Мы видим, какую позицию в мире завоевали израильские вина, и мы будем рады достичь того же с израильским виски", - улыбается Фрид.
Саймон Фрид проверяет оборудование для будущей винокурни
К настоящему моменту команда уже многого достигла. Они уже закончили подготовку здания винокурни, которое расположено в Яффо недалеко от стадиона Блумфельд. Они привлекли к работе одного из специалистов по дистилляции с мировым именем, доктора Джеймса Свана, приобрели медные перегонные аппараты и оборудование для перегонки и вложили почти миллион долларов собственных денег.
В 2013 году организаторы онизапустили кампанию по финансированию их проекта на краудсорсинговом сайте Indiegogo, чтобы помочь им с первой перегонкой. Фрид объясняет, что они обратились к этому методу финансирования потому, что инвесторы не хотят вкладывать деньги в проекты, которые окупятся далеко не сразу. К финалу кампании, 29 декабря 2013 года, было собрано 115% от целевой суммы в 65 тысяч долларов.
"Это не хай-тек, это олд-тек. Это занимает много времени", - отметил Фрид. - “Мы не можем привлекать обычных инвесторов, потому что наш проект - это о любви к виски, а не о быстром доходе".
Каждый, кто пожертвовал 50 долларов и больше, получит нумерованную и подписанную 750-миллилитровую бутылку виски от “Milk & Honey", односолодовое 'Founder's 1st Edition'.
Команда в “Milk & Honey" планирует провести еще одну кампанию краудсорсинга: школьники старших классов будут приглашены в винокурню для образовательного проекта “Пей ответственно”.
"Мы рассчитываем, что наша первая партия виски будет выдерживаться в бочках, полученных из израильских виноделен, чтобы у нашего виски был особенный, израильский вкус и аромат. Кроме того, так кошерные бочки получат своего рода вторую жизнь. Мы намерены делать виски кошерным, чтобы наш продукт представлял Израиль", - рассказывает Фрид. "Мы больны виски, так что мы хотим сделать все как следует. Каждый виски обладает особенным вкусом, мы уверены, что и наш будет чем-то уникальным".
Некоторые любители уже обратились к Фриду с просьбой изготовить “Jerusalem Moonshine", иерусалимский самогон. Фрид и его друзья пока отказывают таким просьбам; сегодня для них самое главное - это виски.
"Это будет фирменный односолодовый виски - без торфяных нот, но с богатым ароматом, в стиле Спейсайд", - поясняет Джеймс Сван, шотландский эксперт по виски и лауреат многочисленных наград в области производства виски в теплом климате. Ингредиенты для производства будут, по возможности, местными, и пройдут тщательный отбор. Состаривание (процесс выдержки виски) в Израиле происходит быстрее, поскольку высокие температуры ускоряют процесс созревания напитка в бочке.
"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках", -пишет команда “Milk & Honey" на своем сайте. - “Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский. Если вы пробовали Kavalan из Тайваня или Amruth из Индии, то вы уже встречались с этим эффектом. В теплом климате созревает отличный виски”.
Несмотря на то, что в золотистый напиток не будет добавлен ни израильский иссоп, ни гавайские специи, у него все равно будет уникальный вкус.
“Мы собираемся начать с односолодового виски, но надеемся в будущем выпустить бурбон и односолодовую водку", заявил Фрид и добавил, что они надеются однажды сделать “библейский джин", применяя израильские специи.
Что же, остается добавить только одно слово. Лехаим!
Автор: Сара Карнвек
Источник: mfa.gov.il
Фото: mfa.gov.il
Автор: Сара Карнвек
Источник: mfa.gov.il
Фото: mfa.gov.il
Лента новостей:
Израиль
Израиль
18.08.2025
ЦАХАЛ готовит крупнейшую операцию в Газе: в бой пойдут 80 тысяч солдат
"Это масштабный план, который потребует от ХАМАС высокой цены, но он также несет большие риски для сил...
Израиль
18.08.2025
Йоси Даган на встрече с Нетаниягу: «Полная победа — это суверенитет»
«Подавляющее большинство израильтян за суверенитет. Суверенитет — это победа на самой...
Израиль
18.08.2025
Отец заложника Цвика Мор: «Акции протеста были политическими»
"Подлинной целью этих акций было привести страну к досрочным выборам."
Израиль
17.08.2025
ЦАХАЛ: ликвидирована группа вооруженных террористов рядом с больницей в центре сектора Газы
ХАМАС продолжает цинично использовать больницы и их территорию, прикрываясь гражданским...
Израиль
17.08.2025
Саар настаивает на закрытии французского консульства в Иерусалиме
Министр иностранных дел Гидеон Саар настаивает на закрытии Израилем французского консульства в Иерусалиме....
В мире
В мире
18.08.2025
В мире за неделю зафиксировано 211 случаев антисемитизма
Это на 21,3% больше, чем неделей ранее.
В мире
15.08.2025
Деньги Хавьера Милея пойдут на развитие связей Израиля
Президент Аргентины Хавьер Милей направит денежную часть премии Genesis в размере $1 млн на поддержку...
В мире
14.08.2025
Во Франции фиксируют череду нападений на евреев
Французская полиция проводит расследование по факту нападения на еврейского мужчину, который был избит неизвестными в Ливри-Гаргане, пригороде Парижа.
В мире
13.08.2025
Фильм о резне 7 октября исключили из смотра в Торонто
Международный кинофестиваль в Торонто отменил показ документального фильма о резне 7 октября.
В мире
13.08.2025
Кровавый навет: чтобы осудить Израиль ООН изменила критерии определения голода
"Один из крупнейших обманов, совершенных в отношении мира"
Бизнес
Бизнес
6.08.2025
Elbit Systems стала самой дорогой компанией Израиля
Оборонный концерн Elbit Systems стал самой дорогой израильской компанией, зарегистрированной на Уолл-стрит....
Бизнес
3.06.2025
В мае израильские стартапы привлекли 550 млн долл
Израильский технологический сектор продолжает демонстрировать устойчивость и привлекательность...
Бизнес
18.03.2025
Брин покупает израильскую компанию Wiz за 32 млрд долл
Компания Alphabet, управляющая Google покупает израильский стартап Wiz, работающий в сфере кибербезопасности, за $32 млрд.
Бизнес
9.01.2025
Израильский хайтек привлёк 4 млрд долл за год
Это более чем в два раза превышает показатель предыдущего года.
Бизнес
24.12.2024
Израильский туризм: теперь на подъем или дальше в пропасть?
Во время войны самый сильный экономический удар пришелся именно по туристической отрасли и в первую очередь...
Наука и технологии
Наука и технологии
5.08.2025
Завершена серия испытаний системы ПРО «Праща Давида»
Израильское управление противоракетной обороны и концерн "Рафаэль" завершили серию испытаний системы...
Наука и технологии
30.07.2025
Марсианские ледники оказались практически чистым льдом. Израильское исследование
Исследование израильских ученых меняет взгляд на прошлое планеты и...
Наука и технологии
16.07.2025
Израильские учёные подслушали «разговоры» растений
Это открытие позволяет предположить существование невидимой экосистемы.
Наука и технологии
16.07.2025
Израильские физики разработали метод обнаружения темной материи с помощью ядерных часов
Почти столетие ученые безуспешно пытаются обнаружить темную материю различными способами...
Наука и технологии
13.07.2025
Из Флориды запущен в космос израильский спутник связи «Дрор-1»
Израильский спутник связи "Дрор-1" запущен в космос с мыса Канаверал, штат Флорида (США).
Медицина
Медицина
Как помочь детям сохранять спокойствие и ощущение безопасности в нестабильной реальности
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет», объясняет, как создать адаптированную к обстоятельствам рутину, которая поможет детям более спокойно пережить это сложное время.
Медицина
15.06.2025
Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
Медицина
29.05.2025
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Медицина
29.04.2025
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Медицина
27.04.2025
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Медицина
31.03.2025
Коалиция не поддержала новоназначенного руководителя ШАБАК
"Замена человека с мировоззрением с Каплан другим человеком с похожим мировоззрением не решает проблему, а лишь увековечивает...
Деньги
Деньги
5.06.2025
Израиль продал вооружений на рекордные 14,8 млрд долл
Экспорт оборонной продукции Израиля в 2024 году составил рекордные $14,8 млрд.
Деньги
19.05.2025
«Битуах Леуми» меняет схему оплаты за резервистскую службу: вы получите больше
"Битуах Леуми" изменяет систему оплаты компенсации за резервистскую...
Деньги
13.05.2025
5 ловушек в автостраховке, о которых не предупреждает реклама, — и как не попасть на тысячи шекелей, «экономя» пару сотен
Все базовые полисы автострахования...
Деньги
3.04.2025
Пошлины Трампа: последствия для Израиля
Надежда правительства Израиля на то, что отмена последних остававшихся пошлин на американскую сельхозпродукцию позволит избежать введения американских...
Деньги
1.04.2025
Израиль отменил все пошлины на импорт из США
Израиль отменил все таможенные пошлины на товары, импортируемые из США
Культура
Культура
Фильм «Малахи» — лауреат первой премии Иерусалимского кинофестиваля
Документальный фильм «Малахи», снятый режиссерами Идо Багатом и Ноамом Демским — жителем Гуш-Эциона, — был удостоен премии «Диамант» за лучший документальный фильм и приза за монтаж на Иерусалимском международном кинофестивале. Работа была создана при участии Кинофонда Шомрона и вскоре будет показана на телеканале «Кан 11».
Культура
18.05.2025
Голосование зрителей на Евровидении заткнуло рот ненавистникам Израиля
Юваль Рафаэль поразила весь мир, заняв второе место на конкурсе Евровидение, который прошел в Базеле.
Культура
27.04.2025
Празднуем День независимости в сердце страны: фестиваль в парке Нахаль Кане, Самария
В предстоящий День независимости (1 мая) Региональный совет Шомрон и Еврейский национальный фонд (ККЛ)...
Культура
9.04.2025
Спилберг возглавил список богатейших селебрити от Forbes
Режиссер Стивен Спилберг возглавил список богатейших знаменитостей мира по версии журнала Forbes.
Публицистика
Публицистика
Главное вранье сегодняшней «забастовки» - что она «за заложников»
"Израиль находится под беспрецедентным давлением со стороны всех, кому мешает наше существование. Устраивать в этот момент "забастовку" - означает в первую очередь выслужиться, "прогнуться" перед ними всеми. Тщательно и глубоко лизнуть, виляя хвостом, тем, кто заставляет нас сегодня капитулировать."
Публицистика
14.08.2025
Униженные и оскорблённые
Довелось мне днями почитать кое-что о событиях китайской культурной...
Публицистика
11.08.2025
Две стратегии и одна цена
Это на словах они за «любую цену». А на деле — зависают, как старый...
Публицистика
10.08.2025
Полгода Дональда-Миротворца: итоги
Пришло время для небольшого подведения итогов первых шести месяцев Дональда-Миротворца...
Публицистика
4.08.2025
«Этический» императив
В Сиднее прошёл крупнейший марш "за Палестину", в коем приняли участие...
Публицистика
3.08.2025
Рим и Иерусалим. Время выбора
Почти две тысячи лет назад на Ближнем Востоке завершилась...
Репатриация
Репатриация
12.06.2025
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Репатриация
29.05.2025
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме...
Репатриация
9.04.2025
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Репатриация
30.03.2025
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Репатриация
30.12.2024
Образование для детей, волонтерство для родителей: новый проект «Масы» и НААЛЕ
Организация "Маса", основанная ЕА "Сохнут" и правительством Израиля, уже 21 год содействует участию молодежи из разных стран в...
Юмор
Юмор
9.08.2021
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Юмор
16.07.2020
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Юмор
27.05.2020
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
Юмор
16.05.2020
