Молоко, мед и... виски - новый израильский продукт
10.07.2015 10:41
"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках. Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский."
Саймон Фрид проверяет оборудование для будущей винокурни
Некоторые любители уже обратились к Фриду с просьбой изготовить “Jerusalem Moonshine", иерусалимский самогон. Фрид и его друзья пока отказывают таким просьбам; сегодня для них самое главное - это виски.
Необычное зрелище представилось в начале этого года работникам ашдодского порта - там на складе ожидали переправки в свой “новый дом" на Святой земле не очень стандартные грузы: перегонный аппарат на 3800 литров и цистерна на 10 тысяч литров.
Шестеро заказчиков этого специфического оборудования - израильские “энтузиасты виски" - рассчитывают, что первый односолодовый виски израильского производства будет готов в 2017 году. Команда винокурни "Milk &Honey" - это люди, пришедшие туда из разных отраслей - пивовары, работники шотландских винокурен, бывшие сотрудники сферы высоких технологий, специалисты по возобновляемой энергии и управлению проектами.
"Мы любим виски и считаем, что нашли еще один путь, как сделать в Израиле нечто особенное", - утверждает со-основатель винокурни Саймон Фрид. “Я с удовольствием выпью израильского виски. Будет восхитительно попробовать его и обнаружить, что получилось хорошо".
Взяв за пример израильские успехи в производстве пива и вина, получающего международные награды, группа энтузиастов хочет сделать Израиль еще и производителем виски. “Мы видим, какую позицию в мире завоевали израильские вина, и мы будем рады достичь того же с израильским виски", - улыбается Фрид.
Саймон Фрид проверяет оборудование для будущей винокурни
К настоящему моменту команда уже многого достигла. Они уже закончили подготовку здания винокурни, которое расположено в Яффо недалеко от стадиона Блумфельд. Они привлекли к работе одного из специалистов по дистилляции с мировым именем, доктора Джеймса Свана, приобрели медные перегонные аппараты и оборудование для перегонки и вложили почти миллион долларов собственных денег.
В 2013 году организаторы онизапустили кампанию по финансированию их проекта на краудсорсинговом сайте Indiegogo, чтобы помочь им с первой перегонкой. Фрид объясняет, что они обратились к этому методу финансирования потому, что инвесторы не хотят вкладывать деньги в проекты, которые окупятся далеко не сразу. К финалу кампании, 29 декабря 2013 года, было собрано 115% от целевой суммы в 65 тысяч долларов.
"Это не хай-тек, это олд-тек. Это занимает много времени", - отметил Фрид. - “Мы не можем привлекать обычных инвесторов, потому что наш проект - это о любви к виски, а не о быстром доходе".
Каждый, кто пожертвовал 50 долларов и больше, получит нумерованную и подписанную 750-миллилитровую бутылку виски от “Milk & Honey", односолодовое 'Founder's 1st Edition'.
Команда в “Milk & Honey" планирует провести еще одну кампанию краудсорсинга: школьники старших классов будут приглашены в винокурню для образовательного проекта “Пей ответственно”.
"Мы рассчитываем, что наша первая партия виски будет выдерживаться в бочках, полученных из израильских виноделен, чтобы у нашего виски был особенный, израильский вкус и аромат. Кроме того, так кошерные бочки получат своего рода вторую жизнь. Мы намерены делать виски кошерным, чтобы наш продукт представлял Израиль", - рассказывает Фрид. "Мы больны виски, так что мы хотим сделать все как следует. Каждый виски обладает особенным вкусом, мы уверены, что и наш будет чем-то уникальным".
Некоторые любители уже обратились к Фриду с просьбой изготовить “Jerusalem Moonshine", иерусалимский самогон. Фрид и его друзья пока отказывают таким просьбам; сегодня для них самое главное - это виски.
"Это будет фирменный односолодовый виски - без торфяных нот, но с богатым ароматом, в стиле Спейсайд", - поясняет Джеймс Сван, шотландский эксперт по виски и лауреат многочисленных наград в области производства виски в теплом климате. Ингредиенты для производства будут, по возможности, местными, и пройдут тщательный отбор. Состаривание (процесс выдержки виски) в Израиле происходит быстрее, поскольку высокие температуры ускоряют процесс созревания напитка в бочке.
"Израильская жара ускорит процесс созревания виски в бочках", -пишет команда “Milk & Honey" на своем сайте. - “Израильский виски четырехлетней выдержки будет напоминать десятилетний шотландский. Если вы пробовали Kavalan из Тайваня или Amruth из Индии, то вы уже встречались с этим эффектом. В теплом климате созревает отличный виски”.
Несмотря на то, что в золотистый напиток не будет добавлен ни израильский иссоп, ни гавайские специи, у него все равно будет уникальный вкус.
“Мы собираемся начать с односолодового виски, но надеемся в будущем выпустить бурбон и односолодовую водку", заявил Фрид и добавил, что они надеются однажды сделать “библейский джин", применяя израильские специи.
Что же, остается добавить только одно слово. Лехаим!
Автор: Сара Карнвек
Источник: mfa.gov.il
Фото: mfa.gov.il
Автор: Сара Карнвек
Источник: mfa.gov.il
Фото: mfa.gov.il
Лента новостей:
Израиль
Израиль
14.05.2026
ЦАХАЛ: за сутки в южном Ливане атакованы более 65 объектов «Хизбаллы», ликвидированы свыше 20 боевиков
Армия обороны Израиля за последние...
Израиль
14.05.2026
Израиль готовит иск против NYT после статьи о «сексуальном насилии» над палестинцами
Израиль готовит иск о клевете против The New York Times после публикации...
Израиль
14.05.2026
Военная прокуратура предъявила обвинение по делу об убийстве Иегуды Шермана
Военная прокуратура в Иудее и Самарии предъявила обвинительный акт Дуасу Хасону по делу о теракте,...
Израиль
14.05.2026
Новое поселение в северной Самарии: Эмек-Дотан
В рамках интенсивного развития региона и реализации программы "Миллион в Самарии», десятки молодых семей объявили о создании нового поселения под названием Эмек-Дотан.
Израиль
14.05.2026
ЦАХАЛ: 91-я дивизия ликвидировала более 500 террористов на юге Ливана
91-я дивизия ЦАХАЛа продолжает операции против «Хизбаллы» на юге Ливана: с начала кампании в зоне ее действий...
В мире
В мире
12.05.2026
Судья Верховного суда Пенсильвании вышел из Демпартии из-за антисемитизма слева
В своем заявлении он обвинил Демократическую партию в том, что среди ее...
В мире
12.05.2026
Тегеран пригрозил ответить на новые удары обогащением урана до 90%
Иран может вынести на обсуждение в парламенте вопрос об обогащении урана до 90%, если по стране вновь...
В мире
11.05.2026
В Берлине неизвестные осквернили мемориал жертвам Холокоста
В Берлине неизвестные нанесли антисемитские надписи на одну из стел Мемориала памяти...
В мире
10.05.2026
«Они больше не будут над нами смеяться». Трамп обвинил Иран в многолетних манипуляциях против США
Президент США Дональд Трамп выступил с резким заявлением в своей социальной сети Truth Social,...
В мире
10.05.2026
13-й канал: Трамп заверил Нетаниягу, что США не пойдут на уступки Ирану по обогащенному урану
Президент США Дональд Трамп заверил премьер-министра Израиля Биньямин Нетаниягу, что Вашингтон...
Бизнес
Бизнес
Duty Free возвращается: James Richardson возобновляет полную работу в Бен-Гурионе
После длительного периода ограничений магазины James Richardson Duty Free в аэропорту Бен-Гурион возвращаются к полноценной работе. На фоне соглашения о прекращении огня с Ираном деятельность сети восстановлена в полном объёме, включая центральный магазин в Терминале 3, дополнительные торговые точки и сервисы для пассажиров.
Бизнес
17.03.2026
Песах с коктейлями AMOR станет вашей новой традицией
Праздники – это всегда немного больше, чем просто семейный ужин. Это настроение, ожидание, разговоры...
Бизнес
31.12.2025
Nvidia выложит ещё 3 млрд долл за покупку в Израиле
Компания Nvidia ведет переговоры о покупке израильского стартапа AI21 Labs,...
Бизнес
10.12.2025
Кушнер поддержит Эллисона в битве за Warner Bros.
Инвестиционная компания Affinity Partners, принадлежащая...
Бизнес
26.11.2025
La Liste 2025: девять израильских ресторанов среди лучших в мире
Восемь отмеченных заведений расположены в Тель-Авиве,...
Наука и технологии
Наука и технологии
7.04.2026
Миссия Artemis II завершила облет Луны и возвращается к Земле
Пилотируемая миссия NASA Artemis II завершила облет Луны и начала путь обратно к Земле, став первым...
Наука и технологии
22.02.2026
Стартап из Реховота, разрабатывающий метод ранней диагностики рака, продан за 149 млн долл
Американская биотехнологическая компания Guardant Health...
Наука и технологии
15.02.2026
Технион подтвердил статус кузницы идей
Израильский технологический институт Технион в очередной раз подтвердил свой статус глобального центра инноваций.
Наука и технологии
26.01.2026
Израильские ученые показали, что обитаемых экзопланет намного больше, чем считалось ранее
Астрофизики из Еврейского университета Иерусалима предложили...
Наука и технологии
7.01.2026
NVIDIA представила Rubin с израильским «двигателем»
NVIDIA представила ИИ-платформу Rubin, отметив, что её ключевые технологии и чипы разработаны израильскими инженерами компании.
Медицина
Медицина
Законопроект о признании Иудеи и Самарии подан в 16 штатах США
После многолетней работы, включавшей десятки ознакомительных туров по Самарии для членов Конгресса, сенаторов, законодателей штатов и евангелических пасторов, а также проведения конференций во Флориде и Аризоне, 16 штатов США находятся на различных этапах продвижения закона о признании Иудеи и Самарии. Последним штатом, где был официально подан данный законопроект, стал Нью-Мексико.
Медицина
17.06.2025
Как помочь детям сохранять спокойствие и ощущение безопасности в нестабильной реальности
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет»,...
Медицина
15.06.2025
Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
Медицина
29.05.2025
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Медицина
29.04.2025
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Медицина
27.04.2025
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Деньги
Деньги
30.04.2026
Финкомиссия Кнессета утвердила схему компенсаций бизнесу за войну с Ираном
Финансовая комиссия Кнессета одобрила ко второму и третьему чтениям...
Деньги
10.04.2026
В Израиле падает спрос на жилье без защищенных комнат
Во время войны структура спроса на жилье в Израиле заметно изменилась.
Деньги
30.03.2026
Кнессет утвердил госбюджет Израиля на 2026 год
Государственный бюджет Израиля на 2026 год был окончательно утвержден Кнессетом во втором и третьем чтениях в ночь на 30 марта.
Деньги
12.02.2026
Курс шекеля достиг 30-летнего максимума
Шекель укрепился по отношению к доллару, достигнув 30-летнего максимума.
Деньги
8.12.2025
Налоговое управление впервые опубликовало сравнительный отчет о доходах израильтян
Департамент планирования и экономики Налогового управления впервые опубликовал...
Культура
Культура
20.04.2026
Впервые на экране: история бойцов религиозно-национального сектора в новом документальном фильме «Дорогой мой сын»
В канун Дня памяти: на канале «Кан...
Культура
17.04.2026
Испания отказалась транслировать Евровидение-2026 из-за участия Израиля
Испанский общественный вещатель объявил, что не будет транслировать...
Культура
18.02.2026
Более 80 деятелей кино потребовали от Берлинале занять позицию по войне Газе
Среди подписавших письмо - Тильда Суинтон, Хавьер Бардем, Адам Маккей, Алия Шокат,...
Культура
17.02.2026
Смерть Даны Эден в Афинах: греческая полиция склоняется к версии о самоубийстве
В Греции продолжается проверка обстоятельств смерти израильского продюсера Даны Эден...
Культура
16.02.2026
Умерла продюсер сериала «Тегеран» Дана Эден
В номере отеля в Афинах была найдена мертвой 52-летняя израильский продюсер и шоураннер Дана Эден.
Публицистика
Публицистика
10.05.2026
Безумие людское лечится лишь смирительной рубашкой
9 мая невольно задумываешься о безумии...
Публицистика
10.05.2026
Этот день ...
"Праздновать абсолютно нечего. Нет повода от слова совсем. Помянуть погибших, лишний раз проклясть...
Публицистика
8.05.2026
Всё возвращается на круги своя
Предательство евреев, которое мы наблюдаем сегодня,...
Публицистика
6.05.2026
Мансур почти не виден
Не очень удачное утро для секты мансуропоклонников, ничего не скажешь. В...
Публицистика
4.05.2026
Цена обиды
«Обида — самое нелепое и бессмысленное чувство и губительное согласие быть вечной жертвой...
Репатриация
Репатриация
27.07.2025
Репатриация продолжается, а правила меняются
Процесс репатриации в Израиль продолжает...
Репатриация
12.06.2025
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Репатриация
29.05.2025
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме состоялась сегодня, 29...
Репатриация
9.04.2025
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Репатриация
30.03.2025
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Юмор
Юмор
9.08.2021
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Юмор
16.07.2020
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Юмор
27.05.2020
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
Юмор
16.05.2020
