Тель-Авив - веганская столица мира
11.01.2016 21:01
300 тысяч израильтян называют себя веганами, не употребляя в пищу продукты, получаемые от животных. Это - самое большое число веганов на душу населения в мире. Неудивительно, что многие израильские рестораны и точки общепита перешли на вегетариантское меню, а Тель-Авив стал фактически мировой столицей веганской кухни.
Харель Закаим, шеф-повар в ресторане “Закаим": “Когда мы только открылись, в Тель-Авиве было 25 тысяч веганов, сейчас их уже 40 тысяч. Тель-Авив - веганская столица мира", - убежденно произносит Харель, пока работники ресторана готовят аппетитно выглядящие веганские блюда из зелени и овощей, обжаривают грибы и запекают картошку. Ресторан может похвастаться красивой и оригинальной подачей блюд.
Нана Шриер, владелица ресторана “Нанушка", рассказывает: “Нанушка" - грузинский ресторан, уже 15 лет мы не подаем здесь говядину, курицу, рыбу, яйца и прочие продукты животного происхождения. В них плохая энергия, это не то, что нужно нашему телу". Улыбающаяся Нана ставит на стол цветы, довольные посетители аплодируют ей, пока она продолжает рассказ: "у нас отличное вино, грузинская чача, вкусная еда без мяса - все это делает наших клиентов счастливее". Наевшиеся посетители танцуют с тарелками в руках, а повар “Нанушки" Таль Дадон, с улыбкой говорит, нарезая помидоры: "сейчас я нафарширую цуккини киноа с помидорами и зеленью, киноа превосходно заменяет мясо. После запекания в духовке с солью и красным перцем это будет невероятно вкусно".
Ури Мизрахи, владелец индийского ресторана “Рупия", энергично рассказывает "Когда мы открыли ресторан 5 лет назад, наши клиенты были исключительно вегетарианцы. Но за прошедшее время люди изменились и перешли к веганству. Мы ощутили, что мы должны идти в ногу с переменами и стали веганским рестораном. Иногда мы ездим в Индию, прикоснуться к корням, найти вдохновение и новые блюда. Например, мы привезли оттуда “кофта" - это как бы фрикадельки, но без мяса". Под его рассказ повара лепят колобки, обжаривают их и подают с нутом, рисом и индийскими соусами и специями.
Источник: mfa.gov.il
Фото: CC0
Читайте также:
Одна из самых высокооплачиваемых певиц мира Бейонсе в октябре выступит в Израиле
Концерт в рамках мирового гастрольного тура The Formation состоится...
Rice Is Nice
На рынке Кармель в Тель-Авиве открылась симпатичная узбекская закусочная
Выставка «Дали в порту Тель-Авива»
Впервые в Израиле будет выставлена уникальная коллекция. Сотни работ Сальвадора Дали в оригинале....
Топ-10 самых романтичных мест в Тель-Авиве
Несколько сценариев для идеального свидания...
Мужчины Тель-Авива
Говоря об Израиле, почти каждый турист/журналист/очеркист (в особенности женского...Лента новостей:
ЦАХАЛ: трое военнослужащих ранены в Южном Ливане, один — тяжело
Трое военнослужащих Армии обороны Израиля получили ранения в результате падения ударного беспилотника на...
Кнессет поддержал законопроект о самороспуске в предварительном чтении
Кнессет одобрил в предварительном чтении законопроект о роспуске...
ЦАХАЛ уничтожил средство наблюдения «Хизбаллы» в гражданском здании
ЦАХАЛ сообщил об уничтожении средства наблюдения «Хизбаллы», размещённого в гражданском здании на юге Ливана и...
Смотрич пригрозил Палестинской администрации «войной» и подписал приказ по Хан аль-Ахмару
Министр финансов Бецалель Смотрич сообщил, что подписал приказ об эвакуации Хан...
Поселение Кадим восстановят семьи из Тель-Авива
Спустя 21 год после ликвидации в ходе программы размежевания, поселение Кадим на севере Самарии готовится к возрождению.
Трамп отменил удар по Ирану, но оставил войска в минутной готовности
Президент США Дональд Трамп решил не проводить военную операцию против Ирана, которая была намечена...
Иран через Пакистан передал США новые условия прекращения войны
Иран передал США обновленное предложение по прекращению войны.
«Гаарец»: МУС выдал новые секретные ордера на арест израильских чиновников и военных
Международный уголовный суд в Гааге, по данным газеты «Гаарец», выдал секретные ордера...
Трамп снова предупредил Иран: без сделки с США Тегеран ждут большие проблемы
Президент США Дональд Трамп вновь заявил, что Ирану стоит заключить соглашение с Вашингтоном, иначе последствия для...
Трамп в Пекине: США и Китай обсуждают условия торгового перемирия
Визит Дональда Трампа в Китай проходит на фоне торгового перемирия между Вашингтоном и Пекином, технологического...
Компания Global Wine & Spirit, один из ведущих импортёров и дистрибьюторов алкогольной продукции в Израиле, продолжает активно развивать категорию виски и объявляет о расширении своего портфеля. К уже представленным международным брендам присоединяются два известных шотландских виски – The Famous Grouse и Naked Malt.
Duty Free возвращается: James Richardson возобновляет полную работу в Бен-Гурионе
После длительного периода ограничений магазины James Richardson Duty...
Песах с коктейлями AMOR станет вашей новой традицией
Праздники – это всегда немного больше, чем просто семейный ужин. Это настроение, ожидание, разговоры...
Nvidia выложит ещё 3 млрд долл за покупку в Израиле
Компания Nvidia ведет переговоры о покупке израильского стартапа AI21 Labs,...
Кушнер поддержит Эллисона в битве за Warner Bros.
Инвестиционная компания Affinity Partners, принадлежащая...
Национальная служба ИКТ переходит в Канцелярию премьер-министра
Правительство одобрило перевод Национальной службы информационно-коммуникационных технологий из Министерства экономики...
Израильские физики создали «черную дыру» на лабораторном столе
Ученые из Университета Бар-Илан создали оптическую систему, имитирующую поведение световых волн вблизи...
Миссия Artemis II завершила облет Луны и возвращается к Земле
Пилотируемая миссия NASA Artemis II завершила облет Луны и начала путь обратно к Земле, став первым за более чем 50 лет полётом астронавтов за пределы околоземной...
Стартап из Реховота, разрабатывающий метод ранней диагностики рака, продан за 149 млн долл
Американская биотехнологическая компания Guardant Health объявила...
Технион подтвердил статус кузницы идей
Израильский технологический институт Технион в очередной раз подтвердил свой статус глобального центра инноваций.
После многолетней работы, включавшей десятки ознакомительных туров по Самарии для членов Конгресса, сенаторов, законодателей штатов и евангелических пасторов, а также проведения конференций во Флориде и Аризоне, 16 штатов США находятся на различных этапах продвижения закона о признании Иудеи и Самарии. Последним штатом, где был официально подан данный законопроект, стал Нью-Мексико.
Как помочь детям сохранять спокойствие и ощущение безопасности в нестабильной реальности
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет»,...
Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Финкомиссия Кнессета утвердила схему компенсаций бизнесу за войну с Ираном
Финансовая комиссия Кнессета одобрила ко второму и третьему чтениям...
В Израиле падает спрос на жилье без защищенных комнат
Во время войны структура спроса на жилье в Израиле заметно изменилась.
Кнессет утвердил госбюджет Израиля на 2026 год
Государственный бюджет Израиля на 2026 год был окончательно утвержден Кнессетом во втором и третьем чтениях в ночь на 30 марта.
Курс шекеля достиг 30-летнего максимума
Шекель укрепился по отношению к доллару, достигнув 30-летнего максимума.
Налоговое управление впервые опубликовало сравнительный отчет о доходах израильтян
Департамент планирования и экономики Налогового управления впервые опубликовал...
Олеся Кантор приехала в Израиль в 1995 году, в 24 года, иврита не зная. В 2022-м она опубликовала первый роман на иврите - «Лев Эш», «огненное сердце». Через два года вышел второй, «Лояльный предатель». Обе книги изданы в Израиле, обе написаны на иврите без посредника-переводчика. Случай не уникальный, но редкий.
Ноам Беттан вывел Израиль в финал «Евровидения» на фоне протестов и бойкота
Израильский представитель Ноам Беттан прошел в гранд-финал «Евровидения-2026»...
Впервые на экране: история бойцов религиозно-национального сектора в новом документальном фильме «Дорогой мой сын»
В канун Дня памяти: на канале «Кан...
Испания отказалась транслировать Евровидение-2026 из-за участия Израиля
Испанский общественный вещатель объявил, что не будет транслировать конкурс "Евровидение-2026"...
Более 80 деятелей кино потребовали от Берлинале занять позицию по войне Газе
Среди подписавших письмо - Тильда Суинтон, Хавьер Бардем, Адам Маккей, Алия Шокат,...
Смерть Даны Эден в Афинах: греческая полиция склоняется к версии о самоубийстве
В Греции продолжается проверка обстоятельств смерти израильского продюсера Даны Эден...
«Евровидение» как тайное голосование против системы
Голосование «Профессионального жюри» более, чем предсказуемо,...
Патриарх Грузии: кто такой Шио III и что означает его избрание
Выборы Патриарха редко бывают геополитическим...
Безумие людское лечится лишь смирительной рубашкой
9 мая невольно задумываешься о безумии человечества....
Этот день ...
"Праздновать абсолютно нечего. Нет повода от слова совсем. Помянуть погибших, лишний...
Всё возвращается на круги своя
Предательство евреев, которое мы наблюдаем сегодня,...
Репатриация продолжается, а правила меняются
Процесс репатриации в Израиль продолжает...
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме состоялась сегодня, 29...
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."
