«Достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно»
23.05.2016 10:51Беседа с Игорем и Катериной Левитан, открывшими в Израиле первую карамельную мастерскую LOL&POP
Молодая пара новых репатриантов из Украины — Игорь и Катерина Левитан — недавно открыли первую в Израиле карамельную мастерскую LOL&POP ISRAEL. Со своими яркими карамельками ребята уже поучаствовали в маркетах на территории Шук а-Цафон и ТК Азриэли, а в ближайшие дни, 25 апреля, примут участие в детской ярмарке KiDAY.
О том, кто и где учит на карамелье, как вести бизнес в Израиле и к чему стремятся Игорь и Катя на своем карамельном поприще, мы сегодня и пообщались.
— Расскажите, откуда и когда вы репатриировались в Израиль? Не тоскуете ли по родному городу?
— Репатриировались из Украины. До военных действий жили в Донецке, но в Израиль уезжали уже из Киева. Не могу сказать, что тот ритм интеграции, который задает Израиль, оставляет время на тоску. Тем более друзей сейчас раскидало по всей планете, а время назад не вернуть.
— Какое у вас образование? Работали ли когда-нибудь специальности?
— Первое образование у меня (отвечает Игорь — прим.) – инженер-технолог питания, работал на кафедре ресторанно-гостиничного бизнеса в Донецком университете экономики и торговли, возглавлял студенческий профсоюз ВУЗа. Так что от темы вкусной еды никогда не отдалялся, но свой первый бизнес открыл уже в Израиле.
— Почему тогда здесь вы решили сразу создать собственное дело?
— Какой-то конкретной причины для того, чтобы начать свое дело, не было. Я думаю, у каждого в жизни бывают моменты, когда всё начинает сходиться. Решение переехать жить в Израиль, знакомство с удивительными людьми, которые открыли для меня мир карамели ручной работы. Дальше все уже происходит так быстро, что времени на анализ ситуации и не остается.
— Трудно ли было начать? И сколько времени потребовалось, чтобы найти место, официально все оформить, закупить нужное оборудование?
— Месяца через три после переезда мы занялись активным поиском помещения, поставщиков ингредиентов и оборудования, и правильно сделали, что стартовали заранее. Я думаю, у всех новых репатриантов, которые пытаются открыть бизнес в Израиле, вначале случается легкий культурный шок. Во-первых, от того, что достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно. Например, необходимые нам натуральные пищевые красители и ароматизаторы купить на открытом рынке просто невозможно. Во-вторых, шансы на то, что ты получишь свой заказ в срок и в полном объеме, стремятся к нулю. Кстати, израильская бюрократия в этом свете воспринимается не так критично, хотя бы потому, что они тоже были вынуждены выслушивать наш суржик из английского, русского и иврита, и делали это достаточно терпеливо.
— А где вы обучались «карамельному» делу?
— Профессии карамелье учились в Киеве, а вообще рецептуру и технику, по которым мы работаем, привез нам австралийский мастер. На данный момент LOL&POP ISRAEL – это небольшой семейный бизнес.
— Какой у вас ассортимент?
— Мы делаем «лоллипопы» любых размеров и цветов, леденцы разных форм, натуральный маршмеллоу, желейные конфеты и, конечно, нашу фирменную карамель, внутри которой мы можем написать имя человека, нарисовать логотип или название компании. Из такой карамели можно создать уникальный презент на свадьбу, день рождения, бар мицву или удивить коллег и клиентов. И нам очень приятно, что идея эта действительно работает, и сегодня уже в нескольких офисах Тель-Авива гостей угощают брендированными конфетами от LOL&POP ISRAEL.
— Что вы вкладываете в название проекта? И каким видите его в будущем?
— LOL&POP – это игра слов, которая образует слово «лоллипоп» (lollipop) – в переводе с английского — «леденец». А по отдельности LOL – это выражение, которые многие используют в переписке, чтобы выразить смех, а POP – сокращение от слова популярный, которое звучит одинаково практически на всех языках. Примерно таким мы и видим будущее нашей карамели: нам бы хотелось, чтобы она была популярна и дарила радость людям.
— А где черпали вдохновение? Может быть, вдохновили подобные проекты в других странах?
— Производство карамели ручной работы сейчас чрезвычайно популярно в Австралии, странах Азии, Северной Америке. Люди все чаще обращаются в небольшие карамельные мастерские, желая получить не заводское качество продукции, а персонализированный сервис и продукт.
Нам бы очень хотелось познакомить всех читателей Beinisrael с нашими натуральными сладостями, а маленьких сладкоежек приглашаем посетить наши мастер-классы, во время которых они будут сами лепить леденцы и узнают много нового о процессе их изготовления, а также получат сладкий набор конфеток, сделанный своими руками.
Сайт: lolandpop.co.il
Instagram: @lolandpopisrael
Автор: Алиса Аршанская
Источник: BeInIsrael
Читайте также:

Игорь Лупинский и Илька Гутман: «Ехать в Израиль – как в Израиль»
Илька Гутман и Игорь Лупинский– основатели Школы финансовой ответственности, не один раз обжегшись о...
«Россия – не та страна, в которой хочется жить»
История эмиграции молодой семьи и большой...
Как «упростить» процесс принятия иудаизма
Интервью с Максимом и Эвелиной Фоменко
«Алия деятельных»: SimSisters
Ира и Лена Симонович создали в Израиле объединение SimSisters и начали...
Алия деятельных: Yoffi
Как экс-владелец телекомпании стал производителем съедобных сувениров...Лента новостей:

ЦАХАЛ контролирует 40% города Газа
Бригадный генерал Эфи Дефрин заявил в пресс-релизе, что силы в Газе удерживают 40% города.
Оправданный по делу об убийстве Роман Задоров получит 17 млн компенсации
Задоров получит беспрецедентную компенсацию в размере 17 миллионов шекелей.
Израиль не верит в стремление ХАМАСа к миру
Заявление террористической группировки ХАМАС о готовности освободить заложников в обмен на прекращение военных действий в секторе...
Министр обороны Израиля – хуситам: «Мы завершим все десять казней»
Очевидно, Кац дал понять, что Израиль не остановится на частичной ликвидации политического и военного руководства...
КАН: Нетаниягу отклонил запрос Макрона на визит в Израиль
Израильский источник, цитируемый в сообщении, заявил: "Мы не позволим Макрону играть на обе стороны".

В Лондоне арестован таранивший евреек самокатчик
Чернокожий мужчина ездил по району на северо-востоке города и врезался на электросамокате в еврейских женщин....
Во Франции произошло ещё два нападения на евреев
В последнее время количество преступлений, совершенных на почве антисемитизма, во Франции растет день ото дня.
Бельгия признает палестинское государство и вводит санкции против Израиля
"мы решили голосовать на европейском уровне за меры по приостановке сотрудничества с Израилем"
«Флотилия Тунберг» вышла из Барселоны: цель – прорыв блокады Газы
В настоящее время в составе "флотилии" около 20 судов.
Elbit Systems стала самой дорогой компанией Израиля
Оборонный концерн Elbit Systems стал самой дорогой израильской компанией, зарегистрированной на Уолл-стрит....
В мае израильские стартапы привлекли 550 млн долл
Израильский технологический сектор продолжает демонстрировать устойчивость и привлекательность...
Брин покупает израильскую компанию Wiz за 32 млрд долл
Компания Alphabet, управляющая Google покупает израильский стартап Wiz, работающий в сфере кибербезопасности, за $32 млрд.
Израильский хайтек привлёк 4 млрд долл за год
Это более чем в два раза превышает показатель предыдущего года.
Израильский туризм: теперь на подъем или дальше в пропасть?
Во время войны самый сильный экономический удар пришелся именно по туристической отрасли и в первую очередь...
Осторожно, «капча»!
Национальная служба информационно-коммуникационных технологий раскрыла широкомасштабную международную кибератаку ShadowCaptcha
Завершена серия испытаний системы ПРО «Праща Давида»
Израильское управление противоракетной обороны и концерн "Рафаэль" завершили серию испытаний системы...
Марсианские ледники оказались практически чистым льдом. Израильское исследование
Исследование израильских ученых меняет взгляд на прошлое...
Израильские учёные подслушали «разговоры» растений
Это открытие позволяет предположить существование невидимой экосистемы.
Израильские физики разработали метод обнаружения темной материи с помощью ядерных часов
Почти столетие ученые безуспешно пытаются обнаружить темную материю различными способами...
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет», объясняет, как создать адаптированную к обстоятельствам рутину, которая поможет детям более спокойно пережить это сложное время.

Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Коалиция не поддержала новоназначенного руководителя ШАБАК
"Замена человека с мировоззрением с Каплан другим человеком с похожим мировоззрением не решает проблему, а лишь увековечивает...
Израиль продал вооружений на рекордные 14,8 млрд долл
Экспорт оборонной продукции Израиля в 2024 году составил рекордные $14,8 млрд.
«Битуах Леуми» меняет схему оплаты за резервистскую службу: вы получите больше
"Битуах Леуми" изменяет систему оплаты компенсации за резервистскую...
5 ловушек в автостраховке, о которых не предупреждает реклама, — и как не попасть на тысячи шекелей, «экономя» пару сотен
Все базовые полисы автострахования...
Пошлины Трампа: последствия для Израиля
Надежда правительства Израиля на то, что отмена последних остававшихся пошлин на американскую сельхозпродукцию позволит избежать введения американских...
Израиль отменил все пошлины на импорт из США
Израиль отменил все таможенные пошлины на товары, импортируемые из США
Пропалестинцы «выдавили» Гадот с Венецианского кинофестиваля
Израильская актриса Галь Гадот не приедет на 82-й Венецианский кинофестиваль из-за давления пропалестинских...
Фильм «Малахи» — лауреат первой премии Иерусалимского кинофестиваля
Документальный фильм «Малахи», снятый режиссерами Идо Багатом и Ноамом Демским — жителем Гуш-Эциона,...
День освобождения Иерусалима и Шомрона: впервые представлены редкие фотографии после Шестидневной войны
В Центре наследия Алон Морэ откроется новая выставка, приуроченная к Дню освобождения Иерусалима...
Голосование зрителей на Евровидении заткнуло рот ненавистникам Израиля
Юваль Рафаэль поразила весь мир, заняв второе место на конкурсе Евровидение, который прошел в Базеле.
"Многие выходцы из СССР (во всех его инкарнациях) не открывают Тору, от страха узнать свою традицию, культуру и философию. Поэтому немного окуну вас в омут "мракобесия", тем более, что глава, которую мы закончили читать в этот шабат, очень актуальна накануне решающего сражения в Газе."

Главное вранье сегодняшней «забастовки» - что она «за заложников»
"Израиль находится под беспрецедентным давлением со стороны всех, кому мешает наше существование. Устраивать...
Униженные и оскорблённые
Довелось мне днями почитать кое-что о событиях китайской культурной...
Две стратегии и одна цена
Это на словах они за «любую цену». А на деле — зависают, как старый компьютер....
Полгода Дональда-Миротворца: итоги
Пришло время для небольшого подведения итогов первых шести месяцев Дональда-Миротворца...
«Этический» императив
В Сиднее прошёл крупнейший марш "за Палестину", в коем приняли участие...
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме...
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Образование для детей, волонтерство для родителей: новый проект «Масы» и НААЛЕ
Организация "Маса", основанная ЕА "Сохнут" и правительством Израиля, уже 21 год содействует участию молодежи из разных стран в...
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."