«Достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно»
23.05.2016 10:51Беседа с Игорем и Катериной Левитан, открывшими в Израиле первую карамельную мастерскую LOL&POP
Молодая пара новых репатриантов из Украины — Игорь и Катерина Левитан — недавно открыли первую в Израиле карамельную мастерскую LOL&POP ISRAEL. Со своими яркими карамельками ребята уже поучаствовали в маркетах на территории Шук а-Цафон и ТК Азриэли, а в ближайшие дни, 25 апреля, примут участие в детской ярмарке KiDAY.
О том, кто и где учит на карамелье, как вести бизнес в Израиле и к чему стремятся Игорь и Катя на своем карамельном поприще, мы сегодня и пообщались.
— Расскажите, откуда и когда вы репатриировались в Израиль? Не тоскуете ли по родному городу?
— Репатриировались из Украины. До военных действий жили в Донецке, но в Израиль уезжали уже из Киева. Не могу сказать, что тот ритм интеграции, который задает Израиль, оставляет время на тоску. Тем более друзей сейчас раскидало по всей планете, а время назад не вернуть.
— Какое у вас образование? Работали ли когда-нибудь специальности?
— Первое образование у меня (отвечает Игорь — прим.) – инженер-технолог питания, работал на кафедре ресторанно-гостиничного бизнеса в Донецком университете экономики и торговли, возглавлял студенческий профсоюз ВУЗа. Так что от темы вкусной еды никогда не отдалялся, но свой первый бизнес открыл уже в Израиле.
— Почему тогда здесь вы решили сразу создать собственное дело?
— Какой-то конкретной причины для того, чтобы начать свое дело, не было. Я думаю, у каждого в жизни бывают моменты, когда всё начинает сходиться. Решение переехать жить в Израиль, знакомство с удивительными людьми, которые открыли для меня мир карамели ручной работы. Дальше все уже происходит так быстро, что времени на анализ ситуации и не остается.
— Трудно ли было начать? И сколько времени потребовалось, чтобы найти место, официально все оформить, закупить нужное оборудование?
— Месяца через три после переезда мы занялись активным поиском помещения, поставщиков ингредиентов и оборудования, и правильно сделали, что стартовали заранее. Я думаю, у всех новых репатриантов, которые пытаются открыть бизнес в Израиле, вначале случается легкий культурный шок. Во-первых, от того, что достать что-то нетиповое тут катастрофически трудно. Например, необходимые нам натуральные пищевые красители и ароматизаторы купить на открытом рынке просто невозможно. Во-вторых, шансы на то, что ты получишь свой заказ в срок и в полном объеме, стремятся к нулю. Кстати, израильская бюрократия в этом свете воспринимается не так критично, хотя бы потому, что они тоже были вынуждены выслушивать наш суржик из английского, русского и иврита, и делали это достаточно терпеливо.
— А где вы обучались «карамельному» делу?
— Профессии карамелье учились в Киеве, а вообще рецептуру и технику, по которым мы работаем, привез нам австралийский мастер. На данный момент LOL&POP ISRAEL – это небольшой семейный бизнес.
— Какой у вас ассортимент?
— Мы делаем «лоллипопы» любых размеров и цветов, леденцы разных форм, натуральный маршмеллоу, желейные конфеты и, конечно, нашу фирменную карамель, внутри которой мы можем написать имя человека, нарисовать логотип или название компании. Из такой карамели можно создать уникальный презент на свадьбу, день рождения, бар мицву или удивить коллег и клиентов. И нам очень приятно, что идея эта действительно работает, и сегодня уже в нескольких офисах Тель-Авива гостей угощают брендированными конфетами от LOL&POP ISRAEL.
— Что вы вкладываете в название проекта? И каким видите его в будущем?
— LOL&POP – это игра слов, которая образует слово «лоллипоп» (lollipop) – в переводе с английского — «леденец». А по отдельности LOL – это выражение, которые многие используют в переписке, чтобы выразить смех, а POP – сокращение от слова популярный, которое звучит одинаково практически на всех языках. Примерно таким мы и видим будущее нашей карамели: нам бы хотелось, чтобы она была популярна и дарила радость людям.
— А где черпали вдохновение? Может быть, вдохновили подобные проекты в других странах?
— Производство карамели ручной работы сейчас чрезвычайно популярно в Австралии, странах Азии, Северной Америке. Люди все чаще обращаются в небольшие карамельные мастерские, желая получить не заводское качество продукции, а персонализированный сервис и продукт.
Нам бы очень хотелось познакомить всех читателей Beinisrael с нашими натуральными сладостями, а маленьких сладкоежек приглашаем посетить наши мастер-классы, во время которых они будут сами лепить леденцы и узнают много нового о процессе их изготовления, а также получат сладкий набор конфеток, сделанный своими руками.
Сайт: lolandpop.co.il
Instagram: @lolandpopisrael
Автор: Алиса Аршанская
Источник: BeInIsrael
Читайте также:

Игорь Лупинский и Илька Гутман: «Ехать в Израиль – как в Израиль»
Илька Гутман и Игорь Лупинский– основатели Школы финансовой ответственности, не один раз обжегшись о...
«Россия – не та страна, в которой хочется жить»
История эмиграции молодой семьи и большой...
Как «упростить» процесс принятия иудаизма
Интервью с Максимом и Эвелиной Фоменко
«Алия деятельных»: SimSisters
Ира и Лена Симонович создали в Израиле объединение SimSisters и начали...
Алия деятельных: Yoffi
Как экс-владелец телекомпании стал производителем съедобных сувениров...Лента новостей:

Нетаниягу вылетел в США для участия в ГА ООН и встречи с Трампом
Визит Нетаниягу в США будет проходить 25-29 сентября.
Италия поддержит санкции против Израиля
Джорджа Мелони : "Израиль перешел черту, начав широкомасштабную войну, в которой непропорционально страдает гражданское палестинское...
На севере Газы погиб боец бригады «Нахаль»
На севере сектора Газы в погиб старший сержант Чалачо Шимон Демалаш.
БПЛА упал рядом с гостиницей в Эйлате. Есть раненые
Служба скорой помощи "Маген Давид Адом" передала, что пострадали не менее 20 человек....
В бою на севере Газы погиб офицер ЦАХАЛа
В бою на севере сектора Газы погиб майор Шахар Нетанэль Бозагло.
Дональд Трамп с трибуны Генассамблеи ООН: «Верните всех заложников немедленно»
Президент США Дональд Трамп раскритиковал западные страны, объявившие о...
Трамп по случаю Рош ха-Шана поклялся положить конец антисемитизму
По случаю праздника, президент США Дональд Трамп поклялся положить конец антисемитизму.
СБ ООН отклонил просьбу Израиля и проведет заседание по Ближнему Востоку в Рош а-Шана
"Совет безопасности принял решение провести обсуждение именно в праздничный...
По всей Италии проходят антиизраильские протесты
На фоне призывов профсоюзов «выступить против геноцида в Газе» сегодня по всей Италии проходят антиизраильские протесты и демонстрации....
США назвали волну признаний «Палестины» «показухой»
«Мы по-прежнему сосредоточены на серьезной дипломатии, а не на показушных жестах.»
Elbit Systems стала самой дорогой компанией Израиля
Оборонный концерн Elbit Systems стал самой дорогой израильской компанией, зарегистрированной на Уолл-стрит....
В мае израильские стартапы привлекли 550 млн долл
Израильский технологический сектор продолжает демонстрировать устойчивость и привлекательность...
Брин покупает израильскую компанию Wiz за 32 млрд долл
Компания Alphabet, управляющая Google покупает израильский стартап Wiz, работающий в сфере кибербезопасности, за $32 млрд.
Израильский хайтек привлёк 4 млрд долл за год
Это более чем в два раза превышает показатель предыдущего года.
Израильский туризм: теперь на подъем или дальше в пропасть?
Во время войны самый сильный экономический удар пришелся именно по туристической отрасли и в первую очередь...
Израиль запустил в космос новый спутник-шпион
«Запуск спутника Ofek 19 — это достижение высочайшего мирового уровня и послание всем нашим врагам, где бы они ни находились: мы наблюдаем за вами...
Осторожно, «капча»!
Национальная служба информационно-коммуникационных технологий раскрыла широкомасштабную международную кибератаку ShadowCaptcha
Завершена серия испытаний системы ПРО «Праща Давида»
Израильское управление противоракетной обороны и концерн "Рафаэль" завершили серию испытаний системы ПРО "Праща Давида" в рамках процесса оперативного обучения....
Марсианские ледники оказались практически чистым льдом. Израильское исследование
Исследование израильских ученых меняет взгляд на прошлое...
Израильские учёные подслушали «разговоры» растений
Это открытие позволяет предположить существование невидимой экосистемы.
Эфрат Перец-Томер, старший клинический психолог южного округа «Меухедет», объясняет, как создать адаптированную к обстоятельствам рутину, которая поможет детям более спокойно пережить это сложное время.

Обновленный режим работы медучреждений больничной кассы «Меухедет»
В связи с ситуацией в сфере безопасности и в соответствии с указаниями Министерства здравоохранения, в воскресенье...
В Израиле впервые пересадили искусственное сердце
В Израиле проведена успешная операция по трансплантации искусственного сердца.
Мобильная клиника: комплексное обследование для женщин рядом с домом
Около 140 женщин прошли обследование в передвижной клинике женского здоровья «Меухедет» в Гиватайме...
Прощайте, длинные очереди: новые услуги, которые обеспечат вам качественную и быструю медицинскую помощь
Сегодня в Израиле остро ощущается нехватка врачей-специалистов. Эта ситуация знакома...
Коалиция не поддержала новоназначенного руководителя ШАБАК
"Замена человека с мировоззрением с Каплан другим человеком с похожим мировоззрением не решает проблему, а лишь увековечивает...
Израиль продал вооружений на рекордные 14,8 млрд долл
Экспорт оборонной продукции Израиля в 2024 году составил рекордные $14,8 млрд.
«Битуах Леуми» меняет схему оплаты за резервистскую службу: вы получите больше
"Битуах Леуми" изменяет систему оплаты компенсации за резервистскую...
5 ловушек в автостраховке, о которых не предупреждает реклама, — и как не попасть на тысячи шекелей, «экономя» пару сотен
Все базовые полисы автострахования...
Пошлины Трампа: последствия для Израиля
Надежда правительства Израиля на то, что отмена последних остававшихся пошлин на американскую сельхозпродукцию позволит избежать введения американских...
Израиль отменил все пошлины на импорт из США
Израиль отменил все таможенные пошлины на товары, импортируемые из США
Деятели кино призвали к бойкоту Израиля
Более 4000 деятелей кино подписали письмо с призывом бойкотировать израильскую индустрию.
Шуфутинский назвал 3 сентября народным праздником
Михаил Шуфутинский, автор песни «Третье сентября», в беседе с ТАСС выразил мнение, что этот день стал народным праздником, объединяющим людей.
Пропалестинцы «выдавили» Гадот с Венецианского кинофестиваля
Израильская актриса Галь Гадот не приедет на 82-й Венецианский...
Фильм «Малахи» — лауреат первой премии Иерусалимского кинофестиваля
Документальный фильм «Малахи», снятый режиссерами Идо Багатом и Ноамом...
Вчера я слушал трансляцию церемонии, посвященной памяти убитого прогрессистами Чарли Кёрка. Слушал прочувствованные речи и клятвенные обещания продолжить дело погибшего. Слушал и думал: неужели и на этот раз всё пройдет в режиме сливного бачка, то есть пошумят-пошумят и смолкнут? Неужели даже сейчас, когда в кои-то веки появился реальный шанс покончить с обнаглевшим левым фашизмом, даже сейчас этот перегретый пар речей, клятв и обещаний уйдет в эффектный, но кратковременный свисток, а паровоз так и не стронется с места?

Банальные лицемеры
Ко всем левым, которые сегодня отчаянно пытаются откреститься от собственной травли правых и твердят нам, будто...
Настало время диктовать свои условия истории
"Рош-ха-Шана – это Суд. Суд над народами...
Афины и супер-Спарта: формула будущего или предостережение истории?
Слова Нетаниягу о "супер-Спарте" стали проявлением многоуровневой коммуникации....
Мы все должны стать Чарли Кёрками
Убит Чарли Кёрк — молодой американский республиканец,...
Репатриация в условиях войны: психологическая поддержка новых репатриантов
Сегодня тысячи новых репатриантов в Израиле оказались в ситуации,...
Организация «Маса» удостоена «Иерусалимской премии за вклад в единство еврейского народа»
В резиденции президента Израиля в Иерусалиме...
Празднуем Песах на иврите: что нужно знать новым репатриантам
Вы, конечно, знаете, что такое маца. А Агада? А херут? Если вы новый репатриант, вам пригодятся базовые слова и фразы на иврите, связанные с...
Как сегодня работают частные ульпаны в Израиле?
В конце 2024 года многие новые репатрианты столкнулись с проблемой: Министерство алии и интеграции временно остановило программу «Ваучер» по изучению...
Образование для детей, волонтерство для родителей: новый проект «Масы» и НААЛЕ
Организация "Маса", основанная ЕА "Сохнут" и правительством Израиля, уже 21 год содействует участию молодежи из разных стран в...
Олимпийский пиар, или «Как победить Олимпиаду»
После утверждения России, что у них украли золотую медаль по художественной гимнастике, Ядида написал сатирический...
Наши резервы
Мне совершенно не мешает ходить "оборванцем". И вот я вышел из дома в своем обычном виде по делам на угол Бегин-Каплан. В разгар...
Проверка Бузагло
"-Как дела, милые? — спросил входящий в зал человек. -Репетируем удивлённое выражение лица! — ответили многоуважаемые."